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毎日でも食べたい!暑さ吹き飛ぶ「ぶっかけうどん&そうめん」レシピ14選

暑い暑い夏のごはんは、ぶっかけうどん&そうめんで決まり!のどごしが抜群で、ちゅるちゅるっと美味しく食べられる最高のレシピをまとめてご紹介します。

2017年6月
レシピ

夏といえば、ぶっかけうどん&そうめん

冷えた麺の喉ごしが最高に美味しい!

夏の暑さを吹き飛ばすメニューといえば、ぶっかけうどんやそうめんなどの冷やし麺は外せませんよね。

oceans-nadia.com

そこで今回はこれからの季節に毎日でも食べたい、ぶっかけうどん&そうめんレシピをまとめてご紹介いたします。ぜひチェックしてみてくださいね。

食べ応え満点!ぶっかけうどんレシピ

本場讃岐の温玉肉ぶっかけうどん

cookpad.com

お肉が入ってボリュームたっぷりなぶっかけうどんは、男性や子供にも喜ばれるメニュー。スタミナ満点なので、夏バテを感じたらぜひ食べたいメニューです。

本場讃岐の温玉肉ぶっかけうどんのレシピ

トマトぶっかけうどん

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鮮やかな赤がキレイなぶっかけうどんはトマトのパワーで栄養たっぷり。磯辺揚げが乗ることで、食べ応えと旨味がUPします。

トマトぶっかけうどんのレシピ

ツナのたぬきぶっかけうどん

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ツナと揚げ玉がたっぷり入ったぶっかけうどんは、手軽な材料でパパッと作れるスピードメニュー。カイワレ大根を入れることで、シャキシャキとした食感の良さもプラスできます。

ツナのたぬきぶっかけうどんのレシピ

みそ仕立てぶっかけうどん

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みそを使ってコク深く仕上げるこちらのレシピは、お酒にも合いそう!具材はきのこや豚しゃぶなどお好みで選んで変えるのも良さそうですね。

みそ仕立てぶっかけうどんのレシピ

カリカリ梅&納豆のぶっかけ冷しうどん

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カリカリ梅の酸味と納豆・とろろのネバネバ感が美味しいこちらの一皿は、さっぱり楽しみたい時に最適!冷凍うどんを電子レンジで調理すれば、火を使わずに調理が完了します。

カリカリ梅&納豆のぶっかけ冷しうどんのレシピ

イタリアンでエスニックなぶっかけうどん

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イタリアンとエスニックをミックスさせたぶっかけうどんは、具材たっぷりで目にも美味しいレシピ。パクチーたっぷりで爽やかに楽しみたい一皿です。

イタリアンでエスニックなぶっかけうどんのレシピ

肉おろしぶっかけうどん

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ビタミンB1を豊富に含んだ豚肉を使ったぶっかけうどんは、大根おろしをのせてあっさり楽しむのが一押し。ニンニク入りでスタミナも満点です。

肉おろしぶっかけうどんのレシピ

のどごし最高!ぶっかけそうめんレシピ

ぶっかけ鶏そうめん

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鶏ささみが乗ったぶっかけそうめんは、白だしでさっぱりと。梅干しや柚子胡椒がアクセントになって爽やかな風味が楽しめそう。

ぶっかけ鶏そうめんのレシピ

麻婆なすのぶっかけそうめん

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ジューシーな合挽き肉とナスがのったそうめんは、夏のご馳走!あっさりなのにこってり、軽いのにしっかりといろんな美味しさが楽しめます。

麻婆なすのぶっかけそうめんのレシピ

明太豆腐のぶっかけそうめん

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豆腐を使ってヘルシーにボリュームUPさせたそうめんは、明太子でピリ辛に。きゅうりやカイワレ大根で色を添えれば、見た目も美味しく仕上がります。

明太豆腐のぶっかけそうめんのレシピ

ぶっかけ韓国冷麺風そうめん

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ガツンとパンチのあるぶっかけそうめんなら、キムチたっぷりのこちらのレシピがオススメ。トマトやきゅうりなどフレッシュな野菜が入ることで辛さと爽やかさが同時に味わえます。

ぶっかけ韓国冷麺風そうめんのレシピ

刺身のぶっかけそうめん

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お刺身をのせるこちらのレシピは、とにかく暑い日にオススメのひんやりレシピ。もずく酢が入ることで酸味がプラスされ、さっぱりとした後味で食べられます。

刺身のぶっかけそうめんのレシピ

冷やし中華風ぶっかけ素麺

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冷やし中華のように具材がたっぷりのったぶっかけそうめんは、お酢とレモンで酸味のあるスープが絶妙!冷やし中華よりも軽い味わいなので、ランチや食欲が湧かない日のディナーにぴったりです。

冷やし中華風ぶっかけ素麺のレシピ

とろねば夏野菜のぶっかけそうめん

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粘りのある野菜をたっぷり使ったぶっかけそうめんは、栄養が豊富!野菜のシャキシャキとした食感も絶妙で、一皿ペロリと食べられるレシピです。

とろねば夏野菜のぶっかけそうめんのレシピ

夏はぶっかけめんが最高!

暑い日に嬉しいぶっかけ麺は夏の最高のごちそう!

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ぜひ今回ご紹介したレシピを活用し、夏を美味しく元気に乗り切ってみてくださいね。

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