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ビールが止まらない!山椒を効かせたピリ辛「大人のおつまみ」レシピ8選

ピリッと痺れる辛さと独特の苦味がクセになる山椒は大人のおつまみに最適!夏にぴったりな山椒を使った刺激のあるレシピをまとめてご紹介します。

2017年6月
レシピ

夏の一品、刺激が欲しい!

ピリリと山椒を効かせてみない?

ピリッと山椒が効いたおつまみやおかずは、大人だからこそ楽しめる味!

oceans-nadia.com

そこで今回はビールが止まらなくなる、山椒がポイントの絶品レシピをまとめてご紹介いたします。ぜひチェックしてみてくださいね。

ビールが進む!山椒を効かせた大人レシピ

①胡麻油薫る茗荷と胡瓜のぴりり山椒和え

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ごま油で香ばしさをプラスしたミョウガときゅうりの和え物は山椒でピリッと刺激をプラスして。刻んだミョウガときゅうりに塩をふり、水けを絞ってから味付けすれば、短時間でもしっかり味がしみ込みます。

胡麻油薫る茗荷と胡瓜のぴりり山椒和えのレシピ

②カリフラワーの山椒きんぴら

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女性に嬉しい栄養が豊富なカリフラワーも、山椒を使って大人味に。冷めても美味しいので、ビールのおつまみとしてだけでなくお弁当のおかずにも最適です。

カリフラワーの山椒きんぴらのレシピ

③山椒ポテト

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粉山椒をたっぷり振りかけたポテトは、ビールが止まらなくなる病みつきのおつまみ!揚げるのではなく、フライパンで揚げ焼きにすることでヘルシーに楽しめます。

山椒ポテトのレシピ

④平目の蜂蜜山椒カルパッチョ

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はちみつと山椒をかけて楽しむ甘辛なカルパッチョはお刺身を使ってお手軽に。彩りが綺麗なのでおもてなしにも良さそうですね。

平目の蜂蜜山椒カルパッチョのレシピ

⑤絹揚げの山椒煮

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実山椒をたっぷり使って作る山椒煮は、甘辛の味付けが最高!ビールはもちろん、白ごはんも進むおかずです。

絹揚げの山椒煮のレシピ

⑥手羽先の山椒焼き

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ジューシーな手羽先をパリッとグリルして味付けした一品は、夏に嬉しいおつまみ!皮目に切り込みを入れてからタレに漬け込むことで、しっかり味が馴染みます。

手羽先の山椒焼きのレシピ

⑦牛すじ肉の山椒煮

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コリコリの牛すじはビールと一緒に煮込むことで肉が口の中でほどける柔らかさに。実山椒を加えて煮込むことで、ピリッとしびれる味わいに仕上がります。

牛すじ肉の山椒煮のレシピ

⑧山椒が香る香ばし焼きおにぎり

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飲んだ後の〆に嬉しい焼きおにぎりも、山椒を使えば香ばしさがUP!焦げたお醤油の美味しさと山椒の刺激で、何個でも食べられちゃう中毒性のあるおにぎりです。

山椒が香る香ばし焼きおにぎりのレシピ

ピリリと効かせて大人の美味しさに♡

山椒を効かせたレシピは、大人こそわかる美味しさ!

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ぜひ今回ご紹介したレシピを活用し、毎日の食卓にピリッと刺激をプラスしてみませんか?

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