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食と行楽の秋がきた♡「ピクニック弁当」のポイントと美味しいレシピ

食と行楽の秋にかかせないもののひとつにピクニックがあります♡ お弁当をもって広い公園へ出かけてみませんか? そこで、ピクニックにおすすめのおかずレシピをご紹介します。

2017年9月
レシピ

ピクニックに持っていきたいお弁当♡

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お弁当といっても、毎日のお弁当とはちょっと違うのが「ピクニック弁当」です。室内ではなく、野外で食べる醍醐味を味わいたいと思うとともに、やはり食べやすく大人数でも楽しめるランチを用意したいですよね♡

「ピクニック弁当」のポイント

1.食べやすい&持ちやすい

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レジャーシートを敷いて草の上で食べたりすることが多いので、ワンハンドで持ちやすいおかずがベスト!一口でパクっと食べられると楽ちんですね。

2.ボロボロこぼれない

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食べるときに気を付けたいのが「虫」問題!小さいアリなどが、レジャーシートに上ってくることがよくあります。寄って来るアリを最小限にするためにも、食べこぼしをしないようにしたいですね。

3.カラフルな色合いのおかず

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せっかくみんなでピクニックに来たのだから、ウキウキしてフタを開けるおべんとうも華やかな見た目にしたいですよね。赤や緑など、気分がアガる色合いにしましょう♡

4.小分けにしてある

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グラタンやパスタなど、お店などで食べる場合は大きくてもいいのですが、大勢が野外で食べるおかずは「小分け」にしてあったほうが親切だと思いますよ。

5.持ち帰りやすいペーパーボックス

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カラのお弁当箱は大きいものほどじゃまになるので、できればぺったんこに潰せて持ち帰りやすいペーパーボックスに詰めたほうがいいかもしれません。軽くなってスペースも空きますね。

美味しくて食べやすい♡

1.もりもり野菜のカップ ケークサレ

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食べやすいカップに野菜がたくさん入っているので、栄養もたくさん摂ることができるケーキサレです。ホットケーキミックスに入れたマヨネーズが隠し味なんだそう♡

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2.お豆腐生地のアメリカンドッグ

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中身は食べやすく小さめウインナーを入れることによって、衣をつけても小ぶりサイズに仕上がりますね。周りがサクサクしているので、お菓子感覚で食べられそう。

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3.トマト、オレンジ、チーズのピンチョス

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箸休めとして食べたいのがこのレシピです。プチトマトとオレンジが口の中をさっぱりさせてくれます♡酢の入ったドレッシングをかけることで、傷みにくくなりますね。

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4.ミイラのアップルパンプキンパイ

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ハロウィンのこの季節にびっくりさせちゃう面白レシピ♡グルグルに巻かれたパイ生地ミイラが可愛いです。ワンハンドで食べられるのもいいですね。

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5.ハムやたまごのサンドらず

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華やかなメインのおかずといえばサンドイッチ!花束に見立てたハムや卵の具材が色鮮やかに咲きほこります♡ペーパーナプキンでクルっと巻くことでゴージャスになりますね。

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秋を見つけにピクニックへ行こう♡

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秋の気配が近づいてきた今日この頃、行楽地もお部屋でまったりも楽しいですが、せっかくだから週末はお弁当を作ってピクニックに出かけてみませんか?寒い冬になる前に、今しかない秋を楽しみましょう!

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