冷凍保存できて重宝しまくり！年末年始に超便利「やみつき作り置き」10選

保存可能期間：冷蔵3～4日・冷凍30日程度

お肉と野菜の旨みをぎゅっと濃縮した絶品キーマカレーが長期保存できるレシピ。冷凍しておけば、自然解凍してレンジで温めなおすだけ。忙しい日の夕食用としてストックしておくと重宝する作り置きです。

保存可能期間：冷蔵3日・冷凍3週間程度

鶏むね肉で見映え度抜群の鶏チャーシューが作り置きできます。鶏肉の厚さを均一にしてくるりと巻き、タコ糸で縛れば下準備終了。フライパンで焼き色をつけ、甘辛調味だれで5分ほど蒸し焼きすれば完成です。

保存可能期間：冷蔵3～4日・冷凍30日程度

竹輪1袋と人参2本を使い、10分ほどでぱぱっと作れる塩きんぴらのレシピ。彩りが良くて旨みたっぷりなので、紅白なますの代わりにいかがですか？酢の物が苦手な子供のおせちに入れると喜ばれそうですね。

保存可能期間：冷蔵3日・冷凍3週間程度

ごぼうに片栗粉をまぶしてから、フライパンでカリッと焼き上げた一品。にんにくをきかせた甘辛醤油味で、やみつきになるおいしさです。ビールに良く合う味付けで、おうち忘年会やおせちの一品としておすすめです。

保存可能期間：冷蔵2～3日・冷凍30日程度

旬の甘いさつまいもで、外カリカリ中もちもちの絶品おやつが作り置き保存できます。フライパンでバター焼きするので風味が良く、手が止まらなくなるおいしさ。年末年始のちょっとした間食用に便利です。