冬のおうちランチにどうぞ♡「温かい蕎麦＆うどん」レシピ16選

たっぷりの具材と合わせた“炒め和そば”は、定番の蕎麦に飽きちゃった…という方にぴったりのメニューです。とろみもついて食べ応え満点なので、こちらも晩ごはんメニューとしてもおすすめです。

じゅわっとお出汁が染み出る油揚げが絶品の定番きつねうどんは、電子レンジを使うことで短時間で簡単に作ることができます。うどんを入れたあとはさっと煮ることがお店で出てくるような仕上がりにするコツなんです。

こちらの“クリームうどん”は、牛乳の優しい味わいに明太子がアクセントとなってお腹にも優しい一品です。フライパンひとつでパパっと作ることができるので、ひとりランチや朝食メニューにもおすすめです。

定番のあんかけ卵うどんには、意外にもお出汁と相性抜群の“ツナ”を合わせてコクをプラス。常備しておくと何かと便利なツナ缶を使うことで、お家に何もない！というときにも手軽に美味しく作れます。

ひらひらにそぎ切りとした鶏胸肉から出たお出汁が絶品の鶏だしうどんには、生姜を合わせて身体を芯から温める一品に仕上げましょう。さっぱりとした味わいなので、食欲不振のときでも食べやすくなっています。

普通のお出汁に飽きてきた…という方は、変わり種でうま塩うどんを試してみてはいかがですか？鶏もも肉とキャベツを5分ほど煮るだけであっという間に疲れた胃腸に染み渡るシンプルなうどんの完成です。

こちらの酸辣湯風うどんは、酸っぱくてピリッとスパイシーな風味がやみつきになってしまいますよ。ほのかにお酢がきいたスープまで絶品で、その美味しさはつい最後の1滴まで飲み干してしまうほど！