料理をもっと華やかに♡覚えたい「飾り切り」12選

薄くじゃばらに切ったきゅうりの飾り切りです。歯応えが良く、味がしっかりと入るので酢の物やサラダにぴったり。下まで切らないように角度をつけて切ることがポイントです。

洋風のイメージがあるラディッシュが飾り切りを加えると、手毬のように華やかで可愛らしく和風に仕上がります。手間がかかるからこその美しさですね。

れんこんの穴が花びらのようで形が可愛い飾り切りです。れんこんの穴の間に包丁を入れて切るだけなので、飾り切りの中で1番簡単かもしれません。酢水につけると変色しません。

ふんわりと柔らかな薄焼き卵を使った、お花玉子です。綺麗な黄色は料理のアクセントになりますよ。美しく仕上がるコツは、卵を切る方向です。ぜひ参考にしてください。

蒲鉾はほどよく弾力があり、切りやすいので飾り切りにぴったりな食材です。中でもねじり飾り切りはとても簡単です。立体的になり上品さがUPしますね。