料理をもっと華やかに♡覚えたい「飾り切り」12選

ふんわりと柔らかな薄焼き卵を使った、お花玉子です。綺麗な黄色は料理のアクセントになりますよ。美しく仕上がるコツは、卵を切る方向です。ぜひ参考にしてください。

蒲鉾はほどよく弾力があり、切りやすいので飾り切りにぴったりな食材です。中でもねじり飾り切りはとても簡単です。立体的になり上品さがUPしますね。

蒲鉾を薄く切って巻いていきます。三つ葉を使うと、本当のお花のようにみえて可愛いですね。おせちの彩りにオススメです。

ため息が出るほど芸術的な蒲鉾の飾り切り。お皿に盛り付けて特別な日のご馳走にいかがでしょうか。薄く切り込むと美しく仕上がります。

切り込みを入れてくるりとするだけで味が染み込みやすくなるので、煮込み料理には欠かせない切り方です。噛みごたえが増すのも嬉しいですよね。切る時は薄過ぎず、太過ぎないようにするのが綺麗に仕上げるコツです。