材料費1円以下で激ウマ♡捨てないで「野菜の皮」レシピ13選

これから旬を迎える野菜といったら、うどです。うどは葉も茎も使える春野菜。作り方は簡単ですが、うどから出る水分を飛ばして、甘辛いたれを絡めるように作ると絶品なお味に仕上がりますよ♡

人参の皮は大根の皮と一緒にきんぴらにするのもいいのですが、キクラゲときゅうりで甘酢漬けにするのも美味しいんですよ。赤みがプラスされると、見た目にも食欲アップが期待出来る1品になるでしょう。

かぼちゃの皮は捨てがちな部分ですが、ベータカロチンや食物繊維を含んでいます。使い方に悩んだら、胡麻油と塩でサッときんぴらにしましょう！

さつまいもはリンゴの4倍以上ビタミンCを含んでいるんだとか。皮の部分は蕎麦つゆとはちみつで大学芋にして召し上がれ♡

生姜の皮は香り付けや臭み消しに大活躍する食材です。そんな生姜の皮は冷凍して、フードプロセッサーにかけて保存しておきましょう！使いたい時に、サッと使えるようになりますよ。

サプリメントなどに用いられていアミノ酸の一種、シトルリンを含んでいるスイカの皮を捨てるなんて勿体ない！作り方は皮をピーラーで千切りにし、胡麻油、白いりごまを混ぜたら完成です。お好みで粗塩を振って下さいね。