タレと塩どっち派？ウマすぎ焼き鳥丼の人気レシピ19選

焼き鳥丼といえば、焼き鳥をご飯にのせただけ！と思っている方も多いでしょう。もちろん市販の焼き鳥で簡単に作れます。でも、焼き鳥も手作りすると、またさまざまに楽しめますね。シンプルだけど、意外と奥深い焼き鳥丼。ビールも日本酒も合い、お子さんにも人気の焼き鳥丼をぜひどうぞ！

鳥もも肉をひと口大に切って、酒、みりん、砂糖、しょうゆの合わせだれに漬けます。フライパンに油をしき軸を取ったシイタケを焼いて取り出し、砂肝を焼いて取り出し塩コショウを振ります。フライパンに油をしいて、漬け込んだ鶏肉をたれの汁を切って焼き、合わせだれを絡めて山椒を振ります。ご飯にすべてのせて、合わせだれを全体にかけてネギを振ります。3種類の具が甘辛いたれで一体化しておいしいですよ。

鶏肉を食べやすく切り、塩コショウしてカレーペーストをすりこみ5分おきます。この肉をフライパンで両面しっかり焼きます。ご飯の上に千切りのきゅうりをのせて、その上に焼き鳥、さらに小さく切ったトマトを散らします。スパイシーな風味が食欲をそそり、トマトの酸味がバランスをとるおいしい焼き鳥丼です。

鶏肉をひと口大に切り、市販のオイシックスのにんにく醤油だれに6分漬け込みます。フライパンでこれを焦げ目がつくまで焼きます。丼に盛ったご飯に千切りきゅうりをしいて、焼いた肉を乗せ、にんにく醤油だれをかけ、白ごまを振って完成です。市販のたれでパッとできて、子どもにも人気です。焦がしたにんにく醤油だれの香りを楽しみましょう。

鶏肉を皮目を下にして皿に置いて、酒、醤油、みりん、砂糖をかけ、ラップをして600Wレンジで2分加熱し、裏返して1分加熱します。フライパンでこれを皮目から2分、裏も2分焦げ目がつくように焼きます。フライパンにきのこ、キャベツなどの付け合わせ野菜を入れて、残ったたれをかけて中火で野菜に火を通します。丼ご飯に野菜、そぎ切りにした鶏肉、たれを煮詰めてかけて完成です。甘辛いたれが鶏肉の風味とコクで食欲をそそります。

長ネギみじん切り、ごま油、酒、みりん、鶏ガラスープ、ニンニク、生姜、ポッカレモン、ブラックペッパー、片栗粉を混ぜてネギだれをつくります。強火で鶏もも肉をこんがり焼き、火が通ったらこのネギだれを加えてさらに焼いて、塩で味を整えます。丼ご飯に水菜などをしいて、鶏肉を盛りつけます。野菜をたっぷり使うとヘルシーですよ。

鶏もも肉をひと口大に切ってフライパンで焦げ目がつくまで焼き、3cmに切った白ネギも一緒に転がして焼きます。醤油、みりん、砂糖を同量合わせて絡めます。電子レンジに水と卵を入れて黄身に穴をあけて1分10秒加熱して、温泉卵にして、これらをご飯にのせて完成です。甘辛たれと鶏肉と温泉卵の取り合わせは、本当にたまりませんね。

鶏もも肉に酒と醤油をもみ込んで、キッチンペーパーで水気を切り、油なしのフライパンで表面をこんがりと焼き、取り出します。玉ねぎ、キャベツをフライパンで炒め、鶏肉を戻して 醤油、砂糖、みりん、酒を入れて汁気がなくなるまで煮詰めます。丼ご飯に野菜、鶏肉をのせて、七味とマヨネーズ、海苔をかけたら完成です。甘辛テリたれの焼き鳥にマヨネーズはベストマッチ。食べ過ぎに注意です。