パプリカの簡単マリネ20選！焼いても生でもおいしいレシピ

冷凍のムール貝とトースターでグリルしたパプリカに塩コショウ、レモン汁、はちみつと乾燥ハーブなどをあわせた少し大人のレシピです。白ワインと一緒にいかがですか？

甘くトロトロになった焼きパプリカ、水に放ってしゃっきりさせた紫玉ねぎがさわやかなマリネのレシピです。冷やしていただくとお口のなかに清涼感が広がりますよ。

甘くトロトロになったパプリカを、からしの効いた酢醤油ベースのマリネ液に漬け込んだピリッと刺激的なマリネです。からしの量をお好みにあわせて増減することでマイルドにもまた、パンチが効いたマリネにも変化します。

イワシのマリネと焼きなす、焼きパプリカのふたつのマリネをコラボしたひと品です。塩コショウとオリーブオイルのシンプルな味付けですが、イワシの酢漬けが味わいを引き立てます。まるでヨーロッパのバルで食べているようなおしゃれなひと皿です。

マリネにもカレーは合います。パプリカをはじめかぼちゃ、ズッキーニ、ナスといった夏野菜を焼き、カレー粉を混ぜたマリネ液に漬け込むレシピです。夏にぴったりのカレー風味で食欲アップにもひと役買いますね。

甘い焼きパプリカとプチトマトを甘酢ベースのマリネ液に漬け込んだ、箸休めにうれしいひと鉢です。甘酢を使っているので、すっぱいのが苦手な方でもおいしくいただけますよ。

江戸時代、甘酒は夏バテ防止に飲まれることが多かったそうです。飲む点滴とも言われる甘酒を使った変わりマリネのレシピがこちら。お砂糖は使わず、甘酒と米酢、オリーブオイルで作られているため、優しい甘さが特徴のマリネです。