人気メニュー集合！牛ひき肉レシピ［ハンバーグからパスタまで］25選

コロッケの具を耐熱皿に入れて、上にパン粉やチーズを乗せて焼く「スコップコロッケ」は忙しい主婦の味方。牛ひき肉を使ったコロッケだねに、ベーコンを挟んでコクを出しているので、シンプルなのに満足度の高い仕上がりに♩

コロッケだねにマッシュルームやしめじなどを加えるとうまみがアップしますよ。

用意する食材は牛ひき肉、玉ねぎ、にんにくの3種類だけという、手軽に作れるキーマカレーレシピです。調味料もご家庭にあるものが中心なので、気軽に作れますね。

本格的に作りたい時はガラムマサラなどのスパイスをほんの少し入れてみてくださいね。

これからの季節においしくなる茄子を使った牛ひき肉のドライカレーです。オイスターソース入りでうまみたっぷり、ごはんがいくらでも入ってしまいそう。

カレールーは刻んで使うと溶け残りが出にくくなります。トッピングにはパクチーやチーズが合いますよ。

デミグラスソースを使い、マイルドでコク深く仕上げたキーマカレーは、子どもから大人まで好きな味ですね。具材は牛ひき肉と玉ねぎだけとシンプルなので、トッピングで変化をつけてみるのもあり。

デミグラスソースは市販の缶詰を使い簡単に。最後にケチャップで好みの味に調えてくださいね。

納豆好きにはたまらない、納豆入りのドライカレーレシピです。牛ひき肉のほかにとうもろこしやピーマンなども入り、栄養バランスがいいのも嬉しいポイント。

加熱すると納豆の匂いやねばりはさほど感じられなくなるので、納豆が得意ではない人もチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

ひき肉なのに、味わいはステーキ！ひき肉をラップで成形して焼き上げるお手軽ステーキは、赤ワインの風味たっぷりのすりおろし玉ねぎソースでいただきます。

中がレアな状態で食べたい場合は、必ず鮮度のよいひき肉を使用してくださいね。心配な場合は中まできちんと火を通しましょう。

中から牛ひき肉のうまみがじゅわっと出てくる、定番のメンチカツレシピをご紹介します。ごはんのおかずやおつまみに、ぜひ揚げたてを頬張って。

成形の際は、ボールのように丸く整えると中心まで火が通りにくくなります。小判型にするのがおすすめですよ。