あとひと品に迷ったら！レンジで簡単にできる「中華風ピリ辛蒸し鶏きゅうり」レシピをご紹介します。パサパサしがちな鶏むね肉を、しっとりジューシーに仕上げました。冷蔵庫で冷やしておけば、作り置きおかずにもなるのでとっても便利ですよ♩
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材料（2人前）
調理時間：25分
（※調理時間は、鶏むね肉の粗熱を取る時間は除きます）
・鶏むね肉：1枚（200g）
★塩こしょう：小さじ1/2杯
★片栗粉：小さじ1杯
★酒：小さじ2杯
＜タレ＞
・きゅうり：1本
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ2杯
☆酒：大さじ1杯
☆ごま油：大さじ1杯
☆豆板醤：小さじ1/2杯
☆にんにくすりおろし：1片
下ごしらえ
・鶏むね肉は、余分な脂と筋を取り除いておきます。
・きゅうりはへたを切り落とし、1cm角に切ります。
作り方
①鶏むね肉をフォークで数カ所刺して、耐熱容器に入れて★の調味料を加えてもみ込み、10分ほど置きます。（時間がない場合は、置く時間を短縮してくださいね！）
②ふんわりラップをしてレンジ600Wで5分加熱し、粗熱をとって1cm幅のそぎ切りにして、器に盛り付けておきます。※レンジによって加熱時間が異なりますので、様子を見て調整してくださいねっ！
③ボウルに☆の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、きゅうりを加えてさらによく混ぜ合わせます。（お酒が気になる方は、きゅうりを入れる前にレンジで1分~1分30秒ほど加熱するか、抜いてくださいね！）
④盛り付けた鶏むね肉に③のタレをかけて完成です！お好みで白ごまをふって召し上がれ♪
コツ・ポイント
鶏肉は加熱後に粗熱を取ることで、鶏肉がしっとりとして切りやすくなりますよ！タレをかけて冷やしておけば、作り置きの冷菜としても重宝します♪
