パンケーキの基本＆人気レシピ25選！ふわふわ派？もちもち派？

砂糖・牛乳不使用の、甘酒が入ったもちもち食感のパンケーキです。パンケーキにかけたりんごソースにも、甘酒を使っています。「飲む点滴」ともいわれるほど栄養素の詰まった甘酒ですが、飲むだけではなくこんなふうに使ってみると、うまく取り入れられますよね。

おからとホエーを使った、しっとりもっちりしたヘルシーなパンケーキです。「ホエー（乳清）」とは、チーズやバター、水切りヨーグルトを作るときに出る水分のこと。おからの味もほとんどせず満腹感があるので、ダイエット中のおやつとしてもよさそうですね。

ベーキングパウダーを使っていないパンケーキです。常温に戻した卵を卵白と卵黄に分けて、卵白を泡立てたら卵黄も加えて泡立てます。粉、砂糖、牛乳を合わせたボウルに加えて、さっくりと混ぜ合わせて焼きましょう。

こちらのレシピのように、チョコレートやクリームチーズを混ぜて焼いてもおいしそうですね。

いかがでしたか？

パンケーキの基本レシピと、いろんなアレンジをご紹介しました。使用する粉や食材によっても「ふわふわ」「もちもち」「むちむち」「しっとり」など、食感の違いが出ることが分かりましたね。またホットケーキミックスを使えば、手軽に作ることができるし、甘さを調節すればデザートにも食事にもなります。

アレンジは自由自在。お好きな具材を混ぜ合わせて、自分好みのオリジナルパンケーキを作ってみてくださいね。