パンケーキの基本＆人気レシピ25選！ふわふわ派？もちもち派？

ふわふわスフレパンケーキの生地にフレッシュないちごを入れたパンケーキは、自家製練乳をかけていただきます。ホットケーキミックスを使ったとは思えないほどの本格的なアレンジレシピで、オーブンでじっくりと焼き上げます。焼き立ての熱々をいただきましょう。

スフレパンケーキの生地に抹茶を混ぜたパンケーキは、粒あんにバターを混ぜた「あんバター」を添えて。黒みつをかければ、甘党にはたまらないスフレパンケーキの和風アレンジですね。抹茶好きの方は、少し抹茶の分量を増やすと、より抹茶の風味が楽しめますよ。

米粉で作ると、もちっとふわっとしたパンケーキができあがります。グルテンフリーなので、小麦粉アレルギーのある方でも安心して食べられますね。

低脂肪なリコッタチーズを加えているからほんのりとした甘さがあり、砂糖が少ないレシピなので甘いパンケーキが苦手な方でも喜ばれますよ。

卵、小麦粉、砂糖不使用のパンケーキです。材料3つで作れるグルテンフリーのバナナパンケーキは、しっとりした仕上がりが特徴。甘みはバナナのみなので、しっかり完熟したバナナを使いましょう。小麦粉と違い、米粉はふるわなくていいのも手軽に作れるポイントですね。

米粉以外では、大豆粉やおからなどでもグルテンフリーで作ることができます。糖質控えめのおから＆大豆粉パンケーキは、糖質を控えたい方にとっては嬉しいですよね。

作り方は材料をよく混ぜて焼くだけと、普通のパンケーキと変わりません。ダイエット中でも気にせず食べられそうですね。

こちらは、粉の代わりにじゃがいもを使ってパンケーキを作っています。すりおろしたじゃがいもを使うと、もっちもち食感のパンケーキになりますよ。ピザ用チーズと塩、コンソメを加えた甘くないポテトパンケーキは、朝食やランチにぴったりですね。

長芋を加えると、しっとりもっちりとしたパンケーキになりますよ。牛乳の代わりに豆乳を使っているので、柔らかい食感になり優しい味に仕上がっています。食べやすい大きさに焼いていただきましょう。

かぼちゃを加えると、しっとりして黄色いパンケーキ生地になります。ココナッツミルクも加えた優しい甘さのパンケーキは、合わせるクリームもかぼちゃ味に。かぼちゃは電子レンジで加熱したあと、フードプロセッサーでペースト状にして使用しています。