サラダに、メインに多くの食材とおいしくつけ合わせることができる春雨。これからの季節にも、つるんとひんやりした料理として、またはピリ辛に味つけをしてスタミナをつける料理として楽しめる食品です。今回はそんな春雨料理のレシピをご紹介します♪
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7. 春雨入りでもちもち鶏つみれがおいしい「春雨入り鶏つみれ」
お鍋用にぴったりの、春雨が入ったもちもち鶏つみれのレシピ。すりおろした生姜やニンジンも入って、栄養バランスも抜群のメニューです。お鍋やうどん、スープの具材として重宝すること間違いなしです！
8. 春雨を揚げるだけの簡単アレンジ「パリパリ春雨の刺身サラダ」
春雨を揚げてお刺身の上にのせるだけの簡単アレンジレシピです。香ばしいピーナッツの香りと味がお刺身とわかめ、ニンジンと大根のサラダと相性抜群！春雨のパリパリとした食感がクセになる、お酒のおつまみとしても喜ばれる逸品です。
9. いろんなお野菜を一気に食べられる「春雨わかめで爽やかレモンサラダ巻き」
ライスペーパーで春雨、お好きなサラダ、お肉を巻いて一気に食べられるサラダ巻きのレシピ。生春巻き風に、ナンプラーやレモン汁を使って味を整えて食べると、暖かい日においしいさわやかなおかずになります。ライスペーパーはくっつきやすいので、作ったら早速食べるのがおすすめです。
10. 汁なしで油がはねない「汁なし春巻き」
揚げる時の油がはねないように考慮されて作られた、春巻きのレシピ。キャベツやニンジン、玉ねぎなどの基本の食材からパプリカ、エビ、豚肉なども包んで栄養満点の内容になっています。油ハネがないと食後のお片づけも楽チンにできるので、いつもは挑戦したくない揚げ物も楽しくできます。
春雨の作り置きレシピ5選
11. 和えるだけの定番の春雨料理「春雨サラダ」
具材とタレと和えるだけ、定番の春雨料理レシピです。春雨を茹でてから和える基本的な調理方法なので難しい作業はなく、自分の好みの味にアレンジすることも可能です。合わせるお野菜も旬のものや好みのものを加えて、毎回違うものを作ることもできます。
12. 梅マヨドレッシングのさっぱり味が夏にうれしい「春雨の梅マヨネーズ」
梅干しの酸っぱさとマヨネーズのコクがおいしいサラダ。梅には抗菌作用があり保存に適しており、疲労回復の効果が見込めるのでこれからの暑い季節にうれしい食材です。ここで紹介されている梅マヨドレッシングは作り置きして、他のサラダなどと合わせてもおいしい調味料になります。
13. 重ねて煮るだけの簡単春雨レシピ「春雨とひき肉の和風・煮込みチャプチェ」
材料を重ねて煮るだけでできあがりの簡単料理、チャプチェ。春雨は煮汁で戻す形なので、事前の調理は要りません。しっかり味つけで、作り置き、常備菜としても保存できます。食べる直前にお好みでラー油をかけるとさらにおいしくなりますよ！
