HMで作る簡単ミルクレープレシピ！きれいな層にうっとり。

フランス語で「1000枚のクレープ」という意味のミルクレープ。何層にも重なった断面もきれいで、女子に人気のあるスイーツのひとつです。

今回はクレープ生地とクリームを何重にも重ねたミルクレープのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスを使うことでしっとりかつ、もっちりとした食感になるんです♪

フルーツをサンドしたりクリームを変えたりと、簡単にアレンジも楽しめますよ。

・ホットケーキミックス　　　　　　150g
・卵　　　　　　　　　　　　　　　2個
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　350cc
・無塩バター　　　　　　　　　　　20g
・サラダ油　　　　　　　　　　　　適量

【クリーム】
・生クリーム　　　　　　　　　　　200cc
・グラニュー糖　　　　　　　　　　20g
・卵黄　　　　　　　　　　　　　　1個
・薄力粉　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・グラニュー糖　　　　　　　　　　15g
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　50cc
・バニラエッセンス（あれば）　　　適量

1.卵と牛乳を混ぜる

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐします。牛乳を加え、混ぜ合わせてください。

2. ホットケーキミックスを混ぜる

ホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせます。電子レンジで溶かしたバターを加えてさらに混ぜ合わせましょう。

3. ザルでこす

ザルで生地を2回こします。ザルに残った生地は泡立て器で混ぜながら入れましょう。

4. 生地を焼く

サラダ油を薄くしいたフライパンを熱し、お玉の2/3量の生地を流し入れます。そのあと、お玉で広げたりフライパンを回したりして、直径15～18cmの円に広げましょう。生地のふちが乾いて表面がふつふつとしてきたら、竹串やフライ返しを使って裏返します。裏返して10～15秒ほど焼いたら取り出してください。

これを生地がなくなるまで、繰り返します。今回は16枚分できました。ミルクレープの1番上に被せる生地が必要なので、1枚だけひと回り大きいものを作ってください。

5. カスタードクリームを作る