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いますぐ作れちゃう♪ ピーマンの副菜レシピ15選

レシピ

ビタミンたっぷりのピーマンを使って、お弁当やおつまみにもぴったりな副菜を作ってみませんか?今回は思い立ったらササっと作れる、ピーマンレシピを15点ご紹介していきます。どれも一度食べれば止まらなくなる、やみつきレシピばかりですよ!

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サッと炒めるピーマン副菜5選

6. ピーマンと玉子の白だし炒め

ピーマンの緑と玉子の黄色で、見た目もかわいらしい炒め物です。お弁当の彩りを添える一品にしても便利。白だしとみりんでふんわり甘辛く炒めたピーマンに、ふわっとした炒り玉子を加えます。日持ちするので、休日に作り置きしていけば、忙しい平日の常備菜として重宝しますよ。

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7. ピーマンとハムの塩炒め

ハムとピーマンを塩で味付けする、シンプルな炒め物です。ハムの塩気があるので、少量の塩と酒、粗びき黒こしょうだけでシンプルに味付けします。ごはんにもパンにも合うので、朝食にもお弁当にもぴったり♪炒めるときに、しっかりと焼き色を付けるのがおいしさのポイントです。

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8. ピーマンの中華風炒め

中華風にこってり味付けした、食べごたえのある炒め物です。ごま油でしめじとピーマンを炒めたら、オイスターソースとしょうゆをプラス。炒めている間にもいい香りがただよってきて、食欲が増す一品です。ごはんもビールもすすむ味で、ピーマン一袋くらいすぐに食べきってしまいますよ。

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9. ピーマンと春雨の炒め物

ひき肉の旨味と砂糖醤油の甘辛さで、ピーマン嫌いなお子さんでも思わずパクパク食べられそうな味。ピーマンは繊維に沿って縦に切ることで、ピーマン特有の苦みが和らぎ、食べやすくなりますよ。大人用にはお好みで、赤唐辛子の輪切りを散らしてもピリ辛になっておいしいです。

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10. 魚肉ソーセージとピーマンのオイスター炒め

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