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いますぐ作れちゃう♪ ピーマンの副菜レシピ15選

ビタミンたっぷりのピーマンを使って、お弁当やおつまみにもぴったりな副菜を作ってみませんか?今回は思い立ったらササっと作れる、ピーマンレシピを15点ご紹介していきます。どれも一度食べれば止まらなくなる、やみつきレシピばかりですよ!

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レシピ

レンジで作れる簡単ピーマン副菜5選

1. ピーマンと塩昆布和え

ピーマンがいくらでも食べられるおいしさの、やみつき系レシピです。顆粒チキンスープをふった細切りピーマンをレンジ加熱したら、ごま油と塩昆布、ゴマを混ぜるだけ。ごはんのおともにはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりです。耐熱皿で作れば、そのまま食卓に出せるので洗い物も少なくてすみます♪

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2. ピーマンとちくわの和え物

こちらもレンジ加熱したピーマンに、かつおぶしと調味料を和えるだけの時短レシピです。シンプルながらも、おかかのやさしい風味でごはんがすすむ味。かんたんにできるので、あと一品ほしいときや忙しい朝のお弁当作りにも重宝しますよ。お酒のおつまみとしてもオススメです♪

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3. 和風無限ピーマン

ピーマンとツナ、中華ダシの素、ごま油で作る「無限ピーマン」は、ほんだしで和風に仕上げてもほっこりしておいしいですよ。だし醤油とピーマンの相性はバツグン。でき立てよりも、時間を置いてからの方がむしろおいしいので、お弁当にもおすすめです。お好みで、七味やすりごまをふってどうぞ。

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4. 洋風無限ピーマン

オリーブオイルとアンチョビ、クリームチーズを加えた、洋風仕立ての無限ピーマンです。ピーマンの中わたやタネは栄養マンテンなので、そのまま調理するのがオススメ。食感がアップして意外においしいですよ。温かいままでも冷蔵庫で冷やしても、どちらでもOK。ワインのおともにもピッタリです♪

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5. じゃこピーマン

香ばしいじゃこも、ピーマンによく合いますよ。ビタミンたっぷりのピーマンとカルシウムたっぷりのじゃこで、栄養マンテン♪育ち盛りのお子さんにオススメです。細切りしたピーマンに、じゃことごま油、醤油などをかけてレンジへ。かつおぶしをザックリ混ぜたら完成です。味見が止まらなくなるおいしさですよ。

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