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材料少しで濃厚♪「豆乳アイスクリーム」のレシピ15選!

レシピ

アイスクリームは冷たくてクリーミーでおいしいデザートですが、手作りするとなると使う砂糖や生クリームの多さにびっくり…!なんてことも。少しでもカロリーを少なくするために、豆乳を使ったアイスを作ってみませんか?

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卵を使わない豆乳アイスレシピ5選

1. 小倉抹茶豆乳アイス

抹茶とあずきを使ったひと口サイズのアイスのレシピです。製氷皿に材料を入れて凍らせるだけなのでとても簡単です。ひと口サイズなので、夕食後のお口直しデザートにおすすめ♪

普通の製氷皿では味気ないと思われる方は、キャラクターもののシリコン型など、かわいいものを使ってみては?

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2. 黒ごま入り里芋アイス

里芋と黒ゴマを使った和のアイスレシピです。里芋は生のまま皮をむくと手がかゆくなることもありますが、先に加熱してから皮をむくとスルッと剥けるので簡単ですよ!里芋を使うことでよりクリーミーな口当たりになるのがポイント。固める時間は少しずつ様子を見ながら調整してくださいね。

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3. さくらの甘酒アイス

さくらと甘酒を使った、春のイベントにぴったりなアイスのレシピです。使うのは、甘酒、さくらの花の塩漬け、豆乳の3つだけ。糖分が気になる方は、甘酒は酒かすではなく、砂糖を全く使わない米麴のものがおすすめ。乳製品はもちろん、砂糖は一切使用しないのでとってもヘルシーです。

雛祭りやお花見のときに振る舞いたいですね♪

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4. お豆腐ベリーアイス

豆乳のほか、絹ごし豆腐を使うアイスのレシピです。ベリーミックスなど、全ての材料をブレンダーで撹拌してジップロックに入れ、冷蔵庫で凍らせるだけ。固くなりすぎないように、時々取り出してジップロックをもむといいですよ。

甘酸っぱいヘルシーなアイスは、ダイエット中にもいいですね。

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5. 豆乳ごはんアイス

こちらはちょっと変わった、ごはんを入れて作るアイスのレシピです。豆乳と一緒に炊いたごはんを使います。全ての材料をブレンダーかフードプロセッサーで撹拌するので、ごはんの粒が気になることはありません。ごはんの粘り気でもっちりした仕上がりになるのがポイント!味付けにはきな粉としょうゆを使い、甘じょっぱいアイスになります。

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