⑬コチュジャンと海苔で韓国風
醤油とみりんの定番タレにごま油を加えてうまみを足し、さらにコチュジャンを加えれば甘辛な韓国風の漬け丼に。刻み海苔に温玉で豪華な食べ応えになりますよ。
⑭レモンでさっぱり酸っぱい夏味
めんつゆにスライスしたレモンを入れるだけの簡単漬けダレ。厚切りのサーモンを2～3時間ほど漬け込むと、さっぱり酸っぱく夏らしい味が染み渡ります。ベビーリーフやミニトマトなどを加えると、彩りの良い丼に。
他にもまだまだおいしい刺身de漬け丼
⑮大分名物「りゅうきゅう」でたっぷりお刺身
大分名物の「りゅうきゅう」をご存じですか？りゅうきゅうとは、アジ、サバ、ブリ、カンパチなどいろんな種類の刺身にタレに漬け込む、大分の郷土料理です。
たくさんの種類の刺身が入っているパックを買えば、あとはタレに漬け込むだけで完成。タレも醤油、酒、おろし生姜、白すりごまなど家庭にある調味料で簡単に作れます。
⑯ごま油のコクがいいね！イカ納豆丼
イカの刺身は醤油とごま油のタレに漬け込んで、よく混ぜた納豆をのせて、ねばねばっといただきましょう。食欲がないときでもするするっと箸が進みますよ。
⑰薬味でおいしさ引き出すあじ漬け丼
脂がのったあじも漬け込むとおいしさUP。レンジで温めた酒とみりんに醤油を加えて、細長く切ったあじと薬味をざっくり混ぜ合わせるだけ。お酒のおつまみにもぴったりです。
夏は漬け丼でさっぱり召し上がれ
シンプルなタレでも調味料を少し変えるだけで風味が変わり、いろんな味わいの漬け丼を味わえます。食欲のない夏でも、簡単にさっぱりいただける漬け丼を作りませんか？
