卵と酢と油をバランスがよく、保存性も高いマヨネーズ。こよなく愛する人のことを「マヨラー」と呼ぶ新語まで生まれるほど日本では人気の調味料のひとつですよね。ここにきて、またその楽しい再ブームが始まっています♪
rieyutenji
マヨネーズを使った中華風アレンジレシピ4選
9. 蒸し鶏とリンゴの自家製中華風マヨネーズ和え
レンジで簡単に蒸した鶏ムネ肉の和え物。ほんのり甘いマヨネーズ風のソースの香りがリンゴと良く合います。カシューナッツのコクもプラスして♪ 蒸し鶏が暖かいうちにソースと混ぜ合わせると馴染みます。林檎は変色してしまうので食べる直前に混ぜてください。
10. レンジで！鶏肉とほうれん草の中華風甘辛丼
おかずとして食べてもおいしいですが、丼にすると子供も大喜びでパクパク食べます。
お弁当にもオススメです♪ 鶏肉の下処理をしっかりすると臭みが出ません。
11. 切り干し大根のマヨポンサラダ
切り干し大根で中華風のマヨポンサラダ。モリモリ切り干し大根を食べられます。切り干し大根と、豆苗のシャキシャキ感がたまりません。ツナ缶も入れるとおいしさ倍です！
12. レンジ蒸し茄子の中華風オイツナマヨ
簡単で、しかも安いナスを使う節約スピードレシピ。今回の茄子は、ヘルシーにレンジで蒸し、最後に中華風のツナマヨをかけるだけででき上がり♪
ピリッとコクがあるツナマヨが、蒸すと甘くトロンとなった茄子に超あい、もっと蒸せばよかった！」と後悔してしまうほどのおいしさです♪
裏技もいっぱい！魅力たっぷりのマヨネーズレシピ♪
卵にマヨネーズを加えると、油と酢の作用でふわふわになるので、冷えてもやわらかいままの厚焼玉子になりお弁当にも重宝。ハンバーグも同様でふんわりジューシーに仕上がります。
また揚げ物をする時に卵の替わりにマヨネーズを使うと、衣の中の水分を残さずに揚げることができるので海老フライもカラッとサクサク♪
チャーハンなど炒め物も同様。油の替わりにマヨネーズで炒めると、ご飯のひと粒ひと粒をコーティングするためパラッと仕上がります。
奥が深いマヨネーズ。これからもどんどんレシピが増えそうですね♪
