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ルッコラを使ったサラダレシピ15品!相性の良い食材とは?

レシピ

お好みの牛ステーキを大胆にカットし、ルッコラにトッピングした贅沢なサラダです。お野菜もサラダ菜やかいわれ大根などで美しく盛り付けましょう。ドレッシングや塩など、味付けはあなた次第です。

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魚×ルッコラサラダのレシピ5選

11. おつまみに最適「たことルッコラのマリネ風サラダ」

たこのプリプリとした食感とルッコラの苦みがマッチする、マリネ風サラダです。お酢とレモン汁で酸味をきかせており、爽やかな口当たりが印象的。ワインやビールのおつまみにも合うでしょう。

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12. おしゃれなひと皿「サーモンとルッコラのカルパッチョ風サラダ」

ルッコラの上にスモークサーモンを広げたおしゃれなサラダです。前菜メニューとして活躍しそうですね。ドレッシングは全て和えるだけなので簡単に作れますよ。

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13. ご飯のおかずになりそう「鮭とルッコラのサラダ」

鮭は焼いてほぐしてもよいですが、時間がなければ鮭フレークを活用するのもおすすめです。お好みでキュウリやトマトなどを追加してもおいしくいただけますよ。

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14. おもてなしに◎「鯛とルッコラのサラダ」

お刺身用の鯛をルッコラと和えたサラダです。また、グレープフルーツを使用しており、柑橘系の香りがドレッシング代わりとなってとても爽やかなお味に。お店でいただくようなひと品です。

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