ひと手間かければ絶品！「めんつゆ」の基本レシピ

最近は出汁ブームで、とてもたくさんの種類のめんつゆが売られていますが、やっぱりひと手間かけた出汁は格別！丁寧にとった出汁だからこそ、麺や料理のおいしさがアップします。少し多めに作っておいても、しばらく冷蔵保存ができるので、いろんな料理の下味におすすめです。

削り節やしょう油にも種類があるので、ご自身で好みの味を見つけて、生涯ご家庭の味となるような「めんつゆ」をぜひ作ってみてくださいね。