今のうちにしっかり味わおう！春野菜6種の簡単レシピ18選

3～5月に旬を迎えることが多い春野菜。寒い間に甘みや栄養をしっかり蓄えている分、おいしさも格別です♡

今のうちに、みずみずしい春野菜レシピをたっぷり楽しんでおきませんか？春野菜の中でも特に人気のお野菜をピックアップしてみました。

いつもの生姜焼きに新玉ねぎをたっぷり加えて、とろ～りと甘くてジューシーな一皿に♡相性のいいふんわり千切りキャベツと一緒に食べれば、お腹も大満足です。

メイン食材は、新玉ねぎと焼き豚だけ！新玉ねぎの甘さを活かしたシンプルなサラダはごまの風味もよく、お酒のおつまみに最適です。

新玉ねぎを2個まるまる使って、えのきだけや豚肉と一緒に煮込んだスープはとってもヘルシー♡食感を楽しめるように、薄すぎない程度にカットするのがポイントです。

しゃきしゃきもやしに春キャベツ、納豆まで入って栄養満点！味噌とオイスターソースでコクもあるので、おかずとしてはもちろん、ご飯の上にのっけて食べても美味ですよ。

柔らかい春キャベツだからこそできる、大胆なオリーブオイル焼きです。チーズとベーコン、パルメザンチーズをたっぷりかけて仕上げるので、お子さんも喜んで食べてくれそうですね。

あともう一品欲しい時におすすめなのは、春キャベツとおかかを使ったシンプルなきんぴら。キャベツの芯も薄切りにして使います。冷蔵庫で5日程度保存できますよ。