冷たいビールにも合うんだな♡つるっと食べたい「素麺・うどん」アレンジレシピ14選

冷凍うどんを使えば火を使わずに作れて簡単。豆板醤の程よい辛さに濃厚な豆乳スープでまろやかに仕上げた、坦々風の冷やしうどんです。お箸で卵黄を崩しながらい食べる様子を想像すると、食欲が湧いてくる！

韓国好きさんの間ではおなじみ。韓流ドラマによく登場する韓国の国民食「チャジャンミョン」を、日本で買える食材で作るアレンジしたレシピです。刻んだ豚肉と野菜たっぷり加えたソースを麺に絡めていただきます。

豚バラとつゆの旨味をしっかり吸った、色鮮やかな蒸しなすが最高！爽やかな気候の日に食べたい「ぶっかけ冷やしうどん」は、ヘルシーだけど豚しゃぶのボリュームでお腹いっぱいになれるメニューです。

暑い日は丼じゃなくて、モチモチ冷たい麺に合わせて食べると最高に美味しい「ビビンバ風うどん」。甘辛味にお肉を中心に、キムチ、ナムルなどビビンバで使用する具材をトッピングして、スタミナたっぷりに仕上げます。

ピリッと辛い明太子の旨味とぷちぷち食感、温玉をとろ〜り絡めて２度美味しい！辛子明太と温玉の「冷やしうどん」の作り方です。明太チューブがあれば薄皮を剥がす手間が省け、絞るだけで簡単に作れます。

野菜とお肉が同時に食べられて、急ぎの献立作りに大活躍！麺つゆにすりごまを加えた上品な“胡麻だれ”をたっぷりかけていただく「豚しゃぶサラダうどん」です。食欲ない日でも一皿で栄養バランスが整います。

コシの強いうどんと、甘辛く煮た牛肉は最高の組み合わせ。夏日の日に冷やして食べてると美味しい「牛玉うどん」のレシピです。薬味をたっぷり添えあげると、見た目も涼しげに仕上がりますよ。