もう悩まない！梅雨のお弁当にピッタリの傷みにくい「お弁当おかず」15連発

梅雨シーズン到来！ジメジメとしたこの時期は食中毒にも気をつけたいところです。そこで今回は梅雨〜夏場にオススメの傷みにくい「お弁当おかず」を紹介いたします。

梅・お酢・カレー粉・生姜・マスタード＆わさびなど、抗菌作用のある食材を使うのがポイントです。ぜひ参考にしてみてくださいね。

梅×青じその組み合わせが爽やかな鶏の肉団子です。鶏むね肉をミンチ状に刻んでいるので食べ応えもバッチリ。お好みでチーズを混ぜても美味しいですよ。（冷蔵庫で３〜４日・冷凍庫で30日保存可能）

はんぺん、大葉、梅を豚肉で巻いた一品。しゃぶしゃぶ肉なら火の通りも早いので、忙しい朝でもパパッと焼けます。コレはビールのおつまみにも喜ばれそうですね。

栄養もバッチリ！レンジで作れる簡単副菜です。おかずにはもちろん、ご飯と混ぜておにぎりにしても絶品です。レンジで加熱する際は、汁気をしっかり飛ばしてくださいね。（冷蔵庫で7日・冷凍庫で30日保存可能）

安い豚こま肉でおかずを作りたいならコレ。甘辛味がやみつきになる豚肉の照り焼きです。お酢入りなので後味はさっぱり。たった５分で作れるので、疲れた日の夕飯にもぜひオススメです。

3分レンチンするだけ、時短で作れる「キャロットラペ」です。オリーブオイルと蜂蜜でまろやかさをプラス。ツーンとした酸味が苦手な人でも食べやすくなっています。（冷蔵庫で５日間保存可能）

和洋中どんなメニューとも合う万能常備菜の「きのこの和風マリネ」です。使うキノコの種類はお好みでOK。２種類以上使うと旨味がアップしますよ。（冷蔵庫で5日ほど保存可能）