ちくわときゅうりの梅おかか和え:3分
材料をすべてボウルに入れて混ぜるだけ、3分で完成する、超簡単副菜です。ちくわの弾力ときゅうりの瑞々しい食感がベストマッチ!お箸が止まりません。コスパが良いのも嬉しいですね。
金曜日:もやしのメンチカツ献立
頑張った一週間、金曜日はガツンとボリュームのある献立で締めくくりましょう。ボリューム満点ですが、たっぷりともやしを入れてヘルシーに。副菜は彩りと食感の良い野菜で、バランス良く仕上げます。
もやしのメンチカツ:20分
もやしのシャキッと食感がアクセント、食べ応え満点の絶品メンチカツ。もやしはザックリ粗く刻む方が食感が残って◎。少し低めの温度でじっくり揚げて、あとは余熱で中までしっかり火を通します。
ピーマンと人参と油揚げの甘辛:5分
甘辛い味がごはんに良く合う副菜です。色味も鮮やかなので、茶色っぽいおかずの食卓にプラスするのがオススメですよ。人参とピーマンは、できるだけ大きさが揃うようにカットしましょう。
きゅうりの胡麻おかか和え:5分
あと一品ほしい!そんなときにオススメの副菜です。きゅうりの食感と鰹節と白ごまの風味が箸休めにピッタリ。塩もみをした後の水分をしっかり切るのことが、美味しく仕上げる最大のポイントです。
みんなで楽しい週末ランチメニュー4選
①焼肉ペッパーランチ風ごはん:20分
ボリューム満点♡みんなで囲んでワイワイ食べたいペッパーランチ風のごはんです。焼き肉のタレで味付けをするので作り方も簡単!強めの火力で水分を飛ばすようにしっかりと混ぜて炒めましょう。
②もちもち冷凍うどんピザ:20分
一から作ると手間も時間もかかるピザ生地ですが、冷凍うどんで代用すれば簡単!弱火めの火力でじっくりと焼くことで、もちもちで食べ応え満点に仕上がります。具材は、欲張らず控えめに乗せると見た目もきれいに焼きあがります。
③丸ごとそばガレット:10分
冷凍そばの残りで作るガレット。チーズを加えるので食べ応えもあり、カリカリとした生地(そば)がおいしいんです。フライ返しを濡らして、そばを上からギューッと押さえつけるのがポイント。卵を崩してそばガレットと絡めていただきます。