秋の夜長に乾杯♡冷蔵庫にあると嬉しい「秋の作り置きおつまみ」12選

さつまいもときのこをバター醤油で炒め合わせた作り置き。さつまいもは甘くてホクホク、きのこは旨みたっぷり。秋の味覚を思い切り味わい尽くせます。冷蔵で3日ほど保存可能です。

ワインに良く合うかぼちゃの作り置きサラダ。レンチンしたかぼちゃにゆで卵と玉ねぎを加え、マヨネーズと粉チーズで和えれば仕込み完了です。冷やすと味が馴染んで美味しく、2日ほど冷蔵保存可能です。

秋鮭と秋茄子の旨みを思い切り堪能できる照り焼き風の一品。茄子はとろとろ、鮭はふんわり柔らかな仕上がりです。ほんのり胡椒をきかせたマヨ醤油味で、ビールのお供にうってつけ。翌日も美味しく食べられます。

豚肉とれんこんを同量使い、コクのある甘酢だれで旨みたっぷりに炒め合わせた作り置き。がっつり系のおつまみで秋の味覚を楽しみたい人におすすめのレシピです。冷蔵で3日・冷凍で3週間ほど保存可能。

椎茸と豚肉の旨みがお口の中でジュワッと広がる肉巻き風おつまみ。丸ごと頬張ると椎茸の中からネギマヨチーズがとろりとあふれて、とってもジューシー。冷蔵で2日ほど保存可能です。