ランチにおすすめ［ささみ］レシピ集。時短でパパッと作れる簡単メニューをご紹介

ささみで韓国風のランチを作るなら、人気のアボカドささみのユッケ和えがおすすめです。

ごま油の風味が食欲をそそり、ささみやアボカドに絡む甘辛なコチュジャンで箸がすすみます。ご飯にのせれば、丼ものランチにもなりますよ。

鍋やフライパンを使わず、レンジだけで簡単に作れます。お好みで、ねぎ、ごま、キムチ、温泉卵をトッピングしてアレンジするのもおすすめです。

ランチにぴったりな韓国風の人気レシピをもう一つ紹介しましょう。

このレシピはコチュジャンやケチャップを使っており、甘み、酸味、辛みが美味しいささみのおかずです。

包丁を使わず、耐熱容器、調理バサミ、レンジがあれば簡単に作れます。

おかずとして食べるのはもちろん、アレンジうどんやご飯にのせて丼ものにするのもおすすめです。お好みで粉チーズや黒こしょうをかけましょう。

ランチにタイ風料理を食べたくなったら、人気のかぼちゃとささみのナンプラー炒めがおすすめです。

塩こしょうとナンプラーを使ったシンプルなエスニックレシピですので、手軽で簡単に作れます。かぼちゃが入っているので彩りも綺麗ですね。

作り方は、かぼちゃ、玉ねぎ、下処理したささみを炒めていき、味付けするだけです。エスニック料理を初めて作る方にもおすすめのレシピですよ。

ランチに合う人気のエスニックレシピをもう一つ紹介しましょう。このレシピは、ささみで作るフォー風そうめんです。

フォーは、ライスヌードルや鶏むね肉を使う人気のベトナム料理ですが、ささみやそうめんで代用すれば手軽で簡単に作れます。

ランチでそうめんを毎日食べて飽きた方や、余ったそうめんをアレンジして使いたいという方におすすめです。パクチーは水菜でも代用できます。

ささみレシピを美味しく仕上げるためには、ささみの下処理をしっかりしておきましょう。

まず、ささみの筋を取り除きます。そのままでも使えますが、取り除いたほうが口当たりはよくなり、食べやすくなりますよ。

それからレシピによりますが、酒をふりかけておくのもコツです。臭みがとれて、ぷりっと仕上がりますよ。下処理の後、加熱する時は熱を通しすぎないように注意しましょう。