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もう余らせない!家族がよろこぶ「絶品“大根レシピ”」12選

レシピ

旬の大根を味わいつくす♡

冬野菜の代表格“大根”。まるまる一本買ったはいいものの、中途半端に余ったりマンネリ化したり…。一本使い切るのって案外大変ですよね。

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そこで今回は、そんなお悩みを解消する大根のレシピをお届けします。定番の煮物や新感覚の揚げ物、箸休めに最適な作り置きレシピまで、計12のレシピを掲載しています。ぜひチェックしてください。

味しみしみ!煮物のレシピ

①ジュワ~っと美味しい♡大根の煮物

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じゅわっと味しみしみ、シンプルで飽きのこない大根の煮物です。大根は下茹ですることで甘さが引き立ち、味が染み込みやすくなります。ピリ辛が苦手な方は、鷹の爪は省いてもOKです。

味染み♡ジュワ~っと美味しい♪『大根の煮物』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/385581

②我が家のぶり大根

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炊きたてのご飯とよく合う、定番のぶり大根のレシピです。味がしみて、一口食べたら止まらないおいしさ。ポイントをおさえて下処理するだけで格段においしく仕上がるので、ぜひお試しください。

下処理で美味しさ決まる!『我が家のぶり大根』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/401175

③鶏手羽と大根のじんわり醤油煮込み

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優しい味わいに仕上げた、鶏手羽と大根の煮物です。お肉はホロっと柔らかく、旨味が染み込んだ大根が絶品。お好みで、ブラックペッパーや唐辛子などで、風味にアクセントをつけてお楽しみください。

鶏手羽と大根のじんわり醤油煮込み by 楠みどり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/150071

④味がしみしみ♡豚バラ大根のこっ照り煮

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甘辛くこってり仕上げる豚バラ大根です。大根はレンチンしてから煮込むことで簡単時短に。15分ほどで作れるお手軽さもポイント。

味が染み染み♡豚バラ大根のこっ照り煮 by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/399821

炒め物・焼き物・揚げ物のレシピ

⑤大根のそぼろ炒め

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調理時間はたったの10分!忙しい日にも嬉しいスピードおかずです。ごま油の香りと甘辛い味付けが食欲をそそり、白ごはんと相性抜群。冷蔵で2~3日保存可能なので、多めに作っておくと便利ですよ。

ご飯が進む簡単スピードおかず!『大根のそぼろ炒め』節約にも◎ by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/404990

⑥イカゲソと大根のショウガ炒め

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大根とイカゲソをさっと炒めた一品です。生姜の風味が食欲を掻き立て、味が絡んだ大根とゲソがなんとも絶品。

イカゲソと大根のショウガ炒め レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/21f82f3e167dd4bda925bf5c4bec2ced.html
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