キャンプ飯におすすめ簡単野菜レシピ［15選］素材を活かしたお手軽アウトドア料理

寒い季節に嬉しいキャンプ料理なら、大鍋で具材をたっぷり入れて作る豚鍋がおすすめ。

豚汁のように汁物として食べてもいいですし、うどんを入れてメイン料理にしてもいいでしょう。

味付けは味噌の他、隠し味に醤油やみりんも入れます。

白菜、ごぼう、長ねぎ、里芋など野菜をたっぷり入れ、ごま油とにんにくで炒めた豚バラ肉の旨味で味に深みが出ます。

料理というほどのレシピではないほど簡単に作れる野菜料理が焼きそら豆。

そら豆にあら塩を多めにふりかけ、直火で焼きましょう。

キャンプなら焚き火や炭火などで直火で焼くことができます。

そら豆はさやごと焼くと蒸し焼き状態になるので豆がふっくらと美味しくなります。

シンプルですが野菜の素朴な味わいを楽しめる、とっておきレシピですよ。

野菜で作る簡単な炒め物料理がこちらのズッキーニとしいたけの塩炒めです。

野菜を切ってオリーブオイルで炒め、味付けは塩こしょう、好みでゆずこしょうを加えるだけです。

キャンプでは鉄板やスキレットで作るといいでしょう。

こちらのレシピで使う野菜はズッキーニとしいたけですが、他の野菜やきのこ類でも美味しく作れますよ。

キャンプなど、アウトドアで作ると美味しい野菜料理が焼き芋。

おうちで作るならオーブンを使いますが、キャンプでは焚き火や炭火でじっくり焼いてより美味しい焼き芋が作れます。

おうちで作る時と同じように、洗って濡れたままのさつまいもをキッチンペーパーとアルミホイルでぴったりと包み、焚き火の中に入れて灰に埋めればOKです。

キャンプで肉料理やカレーなどを食事のメインにするとき、副菜としてサラダや生野菜を食べてさっぱりしたいですよね。

そんな時におすすめなのが塩昆布レタス。作るのはとっても簡単で、レタス1個と塩昆布と調味料があればすぐに作れます。

レタスだけでなく、いろんな野菜で応用ができるのでキャベツやきゅうりなど余り野菜の消費もできるレシピですよ。