簡単なのに見栄えも豪華♡ローストビーフのつけ合わせレシピ

鮮やかなカラーが洋風っぽいイメージですが、最後に鰹節をかけて「和」なテイストに仕上げています。もちろん、洋食の付け合わせにしても合いますよ。パプリカは、表面が真っ黒になるまで焼くのが、鮮やかに仕上げるコツです。

食材の大きさをそろえることで、コロコロと見た目にキュートなマリネに仕上げました。玉ねぎはカットせず使える「ペコロス」がおススメ。マリネ液に漬ける時間が長いほど味が染み込むので、盛り付ける直前まで冷やしておきましょう。

お肉に合うソースとして使える、白ワイン香るリンゴジャムです。最後に加える柚子で香りづけをするので、お肉も後味さっぱりでいただけます。ローストビーフ以外にも、トンカツやチーズにも合います。

マシュマロと完熟トマト、それぞれの甘さがベストマッチ！濃厚なのにフワッと優しい舌触りが新感覚のジャムソースです。ローストビーフをフルーティな風味でいただけます。ハチミツの量はお好みで加減をしてくださいね。

付け合わせひとつで、和にも洋にも味わえるローストビーフ。いろいろな食感や味を楽しめるので、ぜひ数種類の付け合わせと共に提供してみてくださいね。