旬のズッキーニを味わい尽くす♡旨みたっぷり「ズッキーニの絶品レシピ」12選

ズッキーニだけで、さっぱりとした旨塩味のきんぴらが作り置きできます。拍子切りにしてからごま油で炒め、鶏がらスープの素と塩で調味すれば出来上がり。冷蔵で3日ほど保存可能です。

ごま風味の甘酸っぱい酢醤油だれをつけながらいただく、チヂミ風ズッキーニ。輪切りにしてから小麦粉と卵をまぶし、オリーブオイルでこんがりと焼けば完成です。衣づけの前に塩胡椒をまぶすとお弁当にもおすすめ。

豚ばら肉でズッキーニをくるりと巻き、甘辛醤油だれをこってり絡めた絶品おかず。男性にも子供にも喜ばれる味付けで、ご飯がもりもり進みます。七味唐辛子を振るとビールのお供にもうってつけです。

ズッキーニにマヨチーズとベーコンを乗せてトースターでジューシーに焼き上げた一品。ズッキーニの旨みがじゅわっと引き出されておいしく、ビールやワインに良く合います。家飲みのお供にぜひどうぞ。

ズッキーニをオリーブオイルで焼いて麺つゆに漬けるだけで、おいしい作り置きが仕込めます。じっくり焼いたズッキーニがとろとろで旨みたっぷり。つめたく冷やしても絶品です。冷蔵で3～4日ほど保存可能。