冷たいビールで流し込むと悶絶♡呑兵衛さんも納得「茄子のとろ旨おつまみ」22選

こってりとろとろに仕上げた茄子の照り焼き風おつまみ。片栗粉をまぶしてから調味料と水を和えてレンジ加熱するだけなのでとても簡単です。小ねぎやごまを散らし、ビールに添えてお召し上がりください。

がっつり系のおつまみでビールを楽しみたいときにおすすめの絶品茄子おつまみ。こんがり揚げて肉味噌をかければ、とろとろジューシーで旨みたっぷり。焼き肉のたれベースなので味がピタリと決まります。

1～2本（130g程度）の茄子で、コク旨＆とろとろの茄子おつまみが作れます。簡単なレンジ調理で火を使わないのも嬉しいポイント。手軽な一品でビールを飲みたいときに便利なレシピです。

とろりと柔らかく炒めた茄子に甘酢だれをたっぷり絡めた一品。ビールもご飯も進む居酒屋風のこってりとした味付けです。ビールが進むのはもちろん、ご飯にも良く合います。刻みねぎを振ってどうぞ。

「食べるラー油」を常備している人におすすめのレシピ。茄子を香ばしく焼いて、食べるラー油とお好みの塩で調味するだけ。シンプルに旨辛くてビールが進みます。冷めてもおいしく、冷麺の具材にもおすすめ。

茄子と豚肉を組み合わせて、生姜とにんにくをきかせた中華だれで炒め合わせた一品。酢が入っているのでくどくなりすぎず、豚肉の旨みを吸ったとろとろ茄子が超絶品。2～3日ほど冷蔵保存も可能です。

こんがり炒めた茄子を薬味たっぷりの香味だれに漬け込んだ絶品おつまみ。キンキンに冷やすとおいしいので、夏晩酌用の作り置きに便利です。冷蔵庫から出したてのとろ旨茄子で、ビールをぐいっと飲み干せます。