1983年生まれ、大阪府出身。ベフロティ株式会社代表取締役。冷凍生活アドバイザー養成講座 監修・講師/野菜ソムリエプロ/ゆとりうむプロジェクト理事。
小学生の頃から食に興味があり、高校生の時に冷凍食品を食べて「チンするだけで簡単なのに美味しい」と感動を受け、冷凍の道に進むことを決意。大学で食品栄養学を専攻し、その後冷凍食品メーカー、冷凍食品販売会社の商品開発部門などで勤務。冷凍食品会社で経験したことや独学での実験に基づく知識を生かし、現在は冷凍に関する第一人者として、テレビ・雑誌・ラジオなどでも幅広く活躍されています。最新刊は2022年5月発売「冷凍王子の冷凍大全」（サンマーク出版刊）。
