下味冷凍

お家の冷蔵庫にある「鶏もも肉」を漬け込み用の調味料につけておくだけ。時間がある週末や、スーパーの買い出し後に仕込んでおくと、あとは焼いたり煮たりするだけで簡単にメインおかずが完成する、人気の「つけおきレシピ」を大特集します。味付けのレパートリーや調理方法が増えるのでマンネリ化も打破できますよ。

蒸し暑くてやる気が起きなかったり、一日中雨で体がだるいなど…。梅雨時期の不調でキッチンに立ちたくない時に助かる「作り置き&下味冷凍」レシピを15品ご紹介します。半調理済みの肉・魚料理や、すぐに食卓に出せるおかずや副菜があれば、キッチンになるべく立たずに済みます。休日の隙間時間に、ぜひ準備してみて下さい♡

仕事や子供の送迎など、慌ただしい毎日を送っている方必見！あらかじめ下味をつけておけば、帰宅後の忙しい時でも焼くだけで調理可能な鶏肉レシピを紹介します。鶏肉は大人も子供も大好きな食材で献立のメインになり、他の肉に比べて比較的安価なので経済的にもお得。紹介するレシピは下味冷凍が可能なので、休日にまとめて下味をつけておくと、平日の食事作りが楽になります。

お肉やお魚が安く手に入ったけどすぐ使わないときは、サッと仕込んでおいしさをキープできる「下味冷凍」がおすすめです。長期保存できて使うときも手間なし！時短と節約を叶える簡単×絶品レシピをご紹介します。

お出かけや旅行計画、新学期の準備で大忙しの春休み。春休みのランチはもちろんのこと、外出先から帰ってきた直後の食事づくりに使える「作り置き」と「下味冷凍」レシピをご紹介します。

漬けておくだけで食事作りがラクになる「漬け込み保存術」を始めませんか？ぱぱっと仕込んでおけば旨みがぐんぐんアップ！使うときは火を通すだけなのでとても便利です。毎日の食事作りにぜひお役立てください。

平日は仕事で忙しい女子や、育児と仕事の両立でヘトヘトのワーママ必見。週末の1時間半で仕込める「今週の作り置き」レシピをご紹介します。週の前半は2〜3日で食べきる主菜や副菜、後半は冷凍保存可能な下味冷凍・味噌汁の具が大活躍。冷蔵庫に仕込んでおくと毎日の負担が減らせるので、ぜひお役立て下さい♡

下味冷凍を仕込んでおけば、あとは焼いたり煮込んだりするだけで、日々のご飯作りがグッと楽になります。そこで簡単に下準備ができる「下味冷凍レシピ」を1週間分ご紹介します。ぜひ献立の参考にご活用ください。

食費を少しでも安く抑えたい、そんな時は隙間時間に仕込んでおいた「下味冷凍」が大活躍。疲れている時や忙しい日に外食やお惣菜に頼らなくても、主菜があっという間に完成します。お正月明けの金欠時にもリーズナブルな「下味冷凍」があるだけで安心。ご紹介するレシピを参考に、ぜひストックしてみて下さいね♡

お肉をたくさん買ったときは「漬けて冷凍」が超おすすめ！肉汁や旨みをぎゅっと閉じ込めて味がぐんぐん馴染むので、加熱するだけで極上の一品に。保存にも食事作りにも便利な「下味冷保存術」をご紹介します。

忙しくて食事の用意が面倒…。そんなときに便利なのが「下味冷凍」です。スキマ時間にぱぱっと仕込んでおけば、素材の旨みがぐんとアップ！解凍して火を通すだけでおいしく楽しめる絶品レシピをご紹介します。

暑くて忙しい日も「冷凍作り置き」があれば安心！手軽にぱぱっと仕込めて日持ちする「作り置きおかず・下味冷凍」をご紹介します。家計にやさしく調理も時短できるので、ぜひ試してみてくださいね。

味付け済みだから調理が簡単＆献立に迷う時間も短縮！メインになるお肉やお魚の「下味冷凍レシピ」をたっぷり2週間分、計14品ご紹介します。時間のある時に「メインおかずの下味冷凍」を準備しておくと、副菜やサラダを合わせるだけで晩ごはんの支度が劇的に早くなります。忙しい日の味方になってくれるので、ぜひお役立て下さい♡

お肉やお魚が驚くほどおいしくなる「漬け込み保存術」を始めませんか？すぐ使わないときは、下味を揉み込んで冷蔵・冷凍保存しておくだけ。身近な食材や調味料を使って仕込める簡単×絶品レシピをご紹介します。

お肉がぐんとおいしくなる「漬け込み保存術」を始めませんか？旨みが凝縮して柔らかくなるなど、漬け込み肉にはメリットがいっぱい！味付きなので調理もラクラク。簡単便利な「漬け込み肉レシピ」をご紹介します。

連休明けの仕事始めは、起床や朝食・献立作りを考えると辛い…って人が多いはず！そこで今回は、家事のモチベが上がらない休み明けにあると便利な「朝食ストック・作り置き・下味冷凍」をご紹介します。朝食やお弁当、献立に使えるおかずをストックしておくと、心に余裕のない日に大活躍してくれます。まだまだ時間のある冬休み中に、ぜひ家事貯金してみて下さい♡

年末の今こそ「安いお肉の下味冷凍」をフル活用しませんか？安いときに買って仕込んでおけば、使うときは加熱するだけなので超ラクラク！味が染みて旨みたっぷりの肉料理が仕込める下味冷凍レシピをご紹介します。

安くてヘルシーな「鶏むね肉」は、お財布ピンチの強い味方！大量にゲットしたら、作り置きや下味冷凍などの保存術を活用しましょう。たっぷり買っておいしく食べ切れる便利な「鶏むね肉レシピ」をご紹介します。

平日の晩ごはん作りを素早く済ませたい人必見！冷凍庫にストックがあれば、平日は焼くだけ・煮るだけで“夕飯のメインおかず”が完成する、便利な「下味冷凍レシピ」をご紹介します。簡単でボリューム満点、手抜き感ゼロのガッツリおかず。どのレシピも解凍後15分以内で完成するメニューばかりです。ぜひ、毎日の献立にお役立て下さい♡

仕事や家事でクタクタな日のご飯づくりに冷凍食材があると便利。「冷凍ってブロッコリーとか？あと下味冷凍の鶏肉？」...いえ、冷凍食材はそれだけではありません。冷凍保存のメリットと、使い勝手・時短・意外性でそれぞれナンバーワンの冷凍食材を西川先生に取材しました。