下味冷凍

毎日の自炊を助ける「漬け込みボリュームおかず」をご紹介します。漬ける・加熱するのたった2STEPで完成♡美味しいごはんでお腹を満たしましょう。

「下味冷凍プルコギ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こま肉に下味を付けて、生の野菜と一緒にそのまま冷凍！調理方法は凍ったままフライパンに入れ、蒸し焼き3分であっという間に完成です。食べたい時にすぐ作れる便利レシピですよ♪ macaroni_channel

「下味冷凍で五目炊き込みご飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。五目炊き込みご飯の素を下味冷凍しました。食べたい時にいつでも、お米と一緒に炊くだけであっという間に完成！冷凍することで味も染みて旨みが増します。おにぎりにもおすすめですよ♪ macaroni_channel

「ディアボラ風チキンの下味冷凍」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ディアボラとはイタリア語で「悪魔」という意味。香ばしく焼いた鶏もも肉に、スパイスたっぷりのオニオンソースをのせました。唐辛子がピリリと香る大人なお味のチキンソテーです。 macaroni_channel

「下味冷凍で鮭の西京焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鮭に手作りの西京だれをつけて下味冷凍しました。食べたいときに食べたい分だけ作れて、とっても便利！蒸し焼きにするとふっくら仕上がります。朝食にもイチオシです♪

「下味冷凍で肉じゃが」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しっかり味のしみた肉じゃがが、煮込み時間たった15分で作れる簡単レシピ！お肉と野菜を生のまま調味料と一緒に冷凍し、食べたいときに食べたい量をだし汁と一緒に煮込めば完成です。 macaroni_channel

「下味冷凍ポークケチャップ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。保存袋に豚ロース肉と玉ねぎ、ケチャップなどの調味料を全部入れて揉み込みました。冷凍すれば食べたいときにすぐ焼いてできるので忙しい日にぴったり！甘めでどこか懐かしい味ですよ♪

「下味冷凍で豚の生姜焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。おかずの王道、豚の生姜焼きも下味冷凍で楽チン！しっかり漬け込むことでお肉がふっくら柔らかくなり、玉ねぎもトロトロになります。おかわり必至のスタミナ満点おかずです。 macaroni_channel

「鶏肉のにんにく味噌マヨ焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介。下味をつけて冷凍しておくだけで、食べたい時に水を加えて蒸し焼きにすると簡単に出来上がります。みそ＋にんにく＋マヨネーズの意外な組み合わせがクセになる！ご飯がススムひと品です♪ macaroni_channel

タラといえば、鍋に入れたりムニエルにしたりするイメージがありますが、味も淡白で調理しやすい魚。最近人気の「下味冷凍」をしておくのにピッタリなんです。下味冷凍とは、あらかじめ味付けしてから冷凍する作り置きのこと。今回は、梅照り焼きと塩麹蒸しの2つのレシピをご紹介します。 360.life編集部／Test by LDK編集部

家庭で冷凍保存した魚は、臭みがあったり、うまみが抜けてぱさぱさしたり……。水分を拭ったり、アルミトレイにのせてみたり、いろいろな方法を試してみても、やっぱり冷凍するとおいしくない。そこで今回は、おいしさを保つ、保存方法をご紹介します。 macaroni_repro

「鮭のピリ辛味噌漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介。鮭にコチュジャン入りの辛味噌で下味を付け、ひと切れずつ冷凍しました。召し上がる際は冷蔵庫で半解凍してオーブンで焼くだけ！朝食や夜ごはんに、さまざまな場面で活躍する下味冷凍レシピです。 macaroni_channel

「野菜たっぷりドライカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひき肉とたっぷりの野菜をカレー粉と一緒に袋に入れて冷凍庫へ！食べるときは、解凍せずにフライパンで炒めればすぐに作れてとっても簡単♪チーズをかけるのもおすすめですよ！

下味冷凍「麻婆豆腐の素」のレシピと作り方を動画でご紹介。保存袋に豚ひき肉と調味料を入れ、袋ごともみもみして冷凍するだけ！凍らせている間に旨味が肉にしっかり染み込みます。食べたいときに豆腐と炒め合わせて、絶品「麻婆豆腐」のできあがり♪ macaroni_channel

「豚肉の梅しょうが焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚肉と玉ねぎを基本のしょうが焼きのタレにカリカリ梅を加え、冷凍保存しました。下味を付けてから冷凍するので、冷凍庫から取り出したら味付けいらずですぐに調理できますよ♪ macaroni_channel

下味冷凍「塩ジンギスカン」のレシピを動画でご紹介します。作り方は、ラム肉をもやしやニラなどたっぷりの野菜と一緒に揉み込んで冷凍しておくだけ！冷凍すると味がしっかり染み込んで臭みもやわらぎ、おいしさがUPしますよ♪ macaroni_channel

疲れているとき、家で食べるとき、男性は癒されたい生き物♡　食べるとなんかホッとする、そんな料理は作り置きしておくと便利。とっても簡単、美味しくて、なんだかほっとする味わいレシピをお届けします。

「鮭のちゃんちゃん焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。北海道名物ちゃんちゃん焼きをフライパンで簡単に作りました。最後に入れたバターのコクでやみつきになること間違いなし！おつまみにもごはんの主菜としてもぴったりなひと品ですよ。 macaroni_channel

「ピリ辛牛ごぼうきんぴら」のレシピと作り方を動画でご紹介。細切りにしたごぼうとにんじん、牛こま肉をきんぴらの味付けをして冷凍しました。事前に味付けをしているので、あとはサッと炒めるだけ！日持ちもするので仕込んでおくと便利なひと品です。 macaroni_channel

「担々麺の素」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆板醤がピリッと効いた旨辛肉みそをたっぷりと作り、袋に入れて冷蔵庫へ！食べたい時にあたためて、たっぷり麺にのせたらあっという間にクセになる辛さの汁なし担々麺に。アレンジも豊富なのでぜひ、ストックしておきたい一品です♪ macaroni_channel

「和風カレー丼のもと」のレシピと作り方を動画でご紹介。豚バラ肉やにんじん、玉ねぎなどのたっぷりの具材を、カレー粉やめんつゆで和風カレー味に仕上げました。冷凍しておけば食べたいときにレンチンするだけ！うどんやパスタにかけるのもおすすめですよ。 macaroni_channel

「手羽先のトムヤム焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介。トムヤムクン風味の甘辛タレに手羽先を漬け込み、冷凍保存にしました。お好きなタイミングで食べたい分だけオーブンで焼けるのでとっても便利！さわやかなエスニック風味がクセになるおいしさです。 macaroni_channel

クックパッド編集部から【お弁当レシピ】をお届けします。 クックパッド編集部

4月27日はタッパーウェアブランズ・ジャパンによって「タッパーの日」に制定されています。「タッパー」「タッパーウェア」といえばプラスチック製の密封容器を思い浮かべますが、本当に「タッパー」「タッパーウェア」と呼べるのは、登録商標を持つタッパーウェアブランズ・ジャパンの製品のみ。そのことを消費者にもっと理解をしてもらい、さらなる普及を目指すのが目的の日だそう。なお、この日が選ばれたのは1963年（昭和38年）4月27日に同社が設立されたことから。

酸っぱさと辛さ、２つの味覚が食欲をそそる！　夏バテで元気が無い時でもサッパリ食べられる、 ピリッと爽やかな「酸っぱ辛い」レシピをご紹介します♡

エビの料理といえばエビチリやエビマヨが代表的ですが、今回ご紹介するのは冷凍保存すればすぐに食べられる、トマトとエビの本格中華や、梅を使った漬け焼きです。冷凍しておけばすぐに使えて美味しいごちそうが味わえますよ！ 解凍するだけで食べられる、タコのカルパッチョの下味冷凍術も合わせてご紹介します。 360.life編集部／Test by LDK編集部