ご飯作るのめんどくさ〜い！平日ラクしたい時の「下味冷凍」レシピ16品

雨降り続きの梅雨どきは、気分が落ち込んで食事作りも面倒…。家事にやる気が出ないそんな時は、下味をつけて冷凍しておいた「下味冷凍」が大活躍してくれますよ！

そこで今回は、週末のまとめ買いついでに仕込んでおきたい「下味冷凍」レシピを、肉・魚介の食材別にご紹介します。忙しい平日に味付けをして調理する手間と、献立を考える時間が減らせるので、ぜひ参考にして下さい♡

ジメジメした気分を上げてくれるガッツリ系の肉料理。厚めにカットした豚バラブロック肉に、味噌の風味と胡麻の香ばしさが染みたご飯のすすむ味付けです。疲れて帰宅した日でも解凍後に焼くだけ簡単！

下味冷凍で漬け込みカルビ！美味しいタレの味がお口いっぱいに広がる、食べ盛りの男子も喜ぶレシピです。冷凍すると味が薄くなるので味付けは濃いめがポイントです。解凍後はジューシーに焼き上げて召し上がれ。

食べだしたら手が止まらない、やみつき間違いなしの「手羽中の甘酢ごまから」です。揚げずに調理できるので、忙しい時でも簡単。子供たちも大好きな味なので、大量に作っても即完食しちゃいますよ。

お腹が空いて今すぐ食べたい！って時に解凍不要でそのまま使える下味冷凍のレシピです。豚こま肉を粗めのミンチ状にすることで解凍後も肉感がしっかり残る美味しい「キーマカレー」に仕上がります。

帰りが遅くなってしまって夕食の献立どうしよう…。そんな時は頑張らないで漬け込んでおいた「生姜焼き」の下味冷凍に頼ってみては。胡麻の香りと味噌味が食欲をそそり、ご飯のお代わりが止まりません。

暑い季節にぴったりの「韓国風ピリ辛炒め」は、ごはんとの相性抜群！合わせ調味料で味付けした豚肉を冷凍庫に常備しておけば、お好きな野菜を加えてサッと炒めるだけでメインおかずが完成します。

鶏肉を切って味噌ダレを揉んで冷凍庫に入れておくだけ。お弁当や夕食の献立に美味しくいただける、下味冷凍が可能な「特製みそだれチキン」です。ご飯もお酒もすすむ味で家族みんなから大好評！