冬野菜たっぷりで旨い!時短×節約献立
時間もお金もかけずに栄養満点の食事を用意したいときは「冬野菜たっぷり献立セット」がおすすめ!寒い日に嬉しい「ほっこりおかず&あったかスープ」など、簡単においしく作れる献立メニューをご紹介します。
①鶏むね肉と白菜の旨とろ煮×中華スープ
メイン:鶏むね肉と白菜の旨とろ煮
鶏むね肉と冬野菜ときのこを組み合わせたボリューム満点の煮物レシピ。コク旨とろとろあんが具材に絡んでおいしく、ご飯にかけても絶品です。安い食材ばかりなのに栄養たっぷり!鶏肉もしっとり柔らかです。
汁物:ネギたま豆腐の中華スープ
旬の長ねぎと豆腐と卵を使ってササッと作れる簡単中華スープ。にんにくのきいたとろみ感のある旨みたっぷりスープを飲むと体がぽかぽかに温まります。お好みでラー油を垂らして旨辛く仕上げるのもおすすめ。
②塩肉じゃが×ブロッコリーのおかか和え
メイン:塩肉じゃが
さっぱり&ほっこりとした味わいの「塩肉じゃが」がレンジ調理で簡単に作れます。具材を切りそろえて耐熱容器に入れ、調味料を回しかけてレンチン2回!仕上げにごま油を馴染ませて黒胡椒を振れば出来上がりです。
サブ:ブロッコリーのおかか和え
旬のブロッコリーをおいしく味わい尽くせるヘルシーな和え物レシピ。サッと茹でて鰹節と甘辛醤油を和えるだけなので、肉じゃがのレンチン時間を利用すれば余裕で作れます。
③豚こまレンコン炒め×生姜とろみスープ
メイン:豚こまレンコンの甘酢ゴマだれ炒め
豚こま肉とれんこんを甘酸っぱく炒め合わせた絶品おかず。炒りごまをたっぷり入れるので香り良く風味豊かです。旨だれをまとった豚肉とシャキシャキれんこんがおいしくて、ご飯がもりもり進みます。
汁物:厚揚げと青菜の生姜とろみスープ
生姜とごま油の香りが良いとろみ感のある具沢山スープ。生姜効果で体の芯からぽっかぽか。きのこ・ねぎ・厚揚げも入って食べ応えも満点です。青菜は、ほうれん草・小松菜・チンゲン菜などお好みのものをどうぞ。