［種類別］今日はどう食べる？きのこを使ったおすすめレシピ31選

コロコロとした厚揚げとしいたけで作る煮物は、ほっとひと息つきたいときに食べたくなりそう。ごま油で炒めてから、煮るのがポイントです。ごま油とだし汁の、豊かな香りと味わいに、癒されてみてはいかがでしょう。

レモンバターの濃厚でさっぱりした味わいが、絶妙なエリンギ料理です。ピーマンの、ほのかな苦みがレモンのさわやかさを引き立てます。エリンギは大きめに切ると、食感をより楽しむことができますよ。

エリンギとエビのバターしょうゆ炒めは、作り置きしやすい絶品おかずです。片栗粉をまぶしてから炒めたエビは、ぷっくり焼けてタレとよく絡みます。ニラとにんにくの、あとを引くおいしさに、舌鼓をうってみてはいかがでしょう。

肉巻きの味付けが、ワンパターンになっていませんか？エリンギを巻いたこちらのレシピは、みそとマスタードの味わいがクセになるひと品です。しっかり味がついているので、そのままで食べても、レモンでさっぱりいただいてもおいしそうですね。

焼き目が香ばしい鮭と、エリンギで作る洋風の焼き浸しレシピです。だし汁を吸い込んだエリンギをひと口頬張ると、うまみが口のなかに流れ出します。きっと、子供から大人まで誰もが気に入る、王道のおいしさです。

大きめに切ったエリンギを具材にした、チーズパスタのレシピです。エリンギとブルーチーズの組み合わせは、一度試してみる価値がありそう。生クリームとブルーチーズで作るチーズソースは、濃厚な風味と味わいがたまりません。

香りの強いまいたけを、シンプルに堪能するにはホイル蒸しが一番です。蒸した玉ねぎは、甘くて食べやすくなります。ユズ果汁としょうゆの、さっぱりした味わいも魅力的です。ユズの代わりにレモンを使っても◎