［種類別］今日はどう食べる？きのこを使ったおすすめレシピ31選

またいけと相性のいい、ごぼうとひき肉を使ったレシピです。しょうゆと砂糖の甘辛い味付けに、ピリッとアクセントをプラスするのは唐辛子。ごま油のコクうまい香りと、味わいも絶妙です。ご飯にのせて、丼にしてもおいしそうです。

鶏むね肉のあっさりした味わいを、コンソメバターであと引くおいしさに変身させたレシピです。むね肉を使っているので、ヘルシーで食べごたえも感じられますよ。お好みで野菜を追加してもいいですね。

牛肉とまいたけを、シンプルに味わいたい場合は、こちらのレシピで決まりです。牛肉とまいたけの想像以上のうまみに、食べだすとお箸が止まらなくなってしまうかも。煮詰めることで、うまみをギュッと濃縮させています。

まいたけとしめじ、2種類のきのこのおいしさを味わえる炊き込みご飯です。だし汁のやさしい風味と、チリメンジャコの塩気が絶妙なバランスです。深いうまみに、食べ終わったあとまで、幸せな余韻に浸ることができそう。

まいたけを使ったオイルパスタは、まいたけの香りと味わいを存分に堪能できます。オリーブオイルともも肉から出た脂に、パスタのゆで汁を合わせて、ソースにとろみをつけます。とろみのついたソースは、パスタと絡みます。

マッシュルームが手に入ったら、おしゃれにアヒージョにしてみてはいかがでしょう。マッシュルームと、えびの贅沢なエキスがオイルに染み出します。バゲットなどを添えれば、おしゃれなメニューになりますね。

隠し味に塩麹を使った、技ありレシピです。菜の花のほろ苦さと、マッシュルームの濃厚な味わいは間違いない組み合わせ！食感のアクセントを加えるため、くるみを入れています。味わいと食感の楽しいハーモニーを、実感してください。