「大根」がめちゃくちゃ使える♡10分で作れる「大根の絶品レシピ」12選

ゆかりと甘酢でさっぱりと爽やかに仕上げた大根の浅漬け。美しいピンク色になるので、お弁当に入れるとぱっと華やかになります。作ってすぐでも食べられますが、半日から一晩置くと味が染みておいしくなります。

大根の皮とツナ缶で、旨みたっぷりの作り置きサラダが仕込めます。ビタミンCが豊富に含まれている部分なので、残さず食べると体にもお財布にもやさしいですね。冷蔵で5日ほど保存できます。

大根が余っているけど数日中に食べきれそうにない…。そんなときにおすすめの簡単な作り置き。レモン風味のさっぱりとした麺つゆ味で、箸休めやお弁当にぴったりです。冷蔵で7日～10日ほど保存可能。

生姜の香りが食欲をそそる、照り焼き風の作り置きおかず。大根をレンチンしてから香ばしく焼き、生姜たっぷりの甘辛だれで炒め合わせれば出来上がりです。冷蔵で3日ほど保存可能。

大根とツナを醤油ごまマヨネーズでまとめた作り置き和風サラダ。大根を塩もみしてから和えるので、ツナの旨みとごまだれがしっとり馴染んで絶品です。冷蔵で3日ほど保存可能。器に盛り、鰹節を振ってどうぞ。