夕食やお弁当に喜ばれるハンバーグの作り置きレシピを大特集！冷蔵や冷凍保存可能なので、仕込んでおくととっても便利です。市販品よりコスパが良くて体にやさしいのも魅力的です。おいしく作り置きできるポイントも必見の価値あり。旨みあふれる煮込みハンバーグ・ジューシーハンバーグ・ヘルシーなど、たっぷりご紹介します。
忙しい日の救世主「作り置きハンバーグ」
作り置きハンバーグがあると、忙しいときに「コレがあって良かった！」と嬉しくなりますよね。今回は、冷蔵や冷凍でおいしく保存できる「作り置きハンバーグ」を18選ご紹介します。ぜひ毎日の食事作りにお役立てください。
作り置きハンバーグがおいしくなるポイント3つ
きちんと火を通してから冷凍する
作り置きハンバーグを生の状態で冷凍すると、加熱するときに肉汁や旨みが逃げてしまいます。冷凍した作り置きハンバーグをおいしく保存するには、焼いたり煮たりして火を通してから冷凍しましょう。
生で冷凍するときはタネのままが正解
時間の都合などで生のまま冷凍したいときは、作り置きハンバーグをタネの状態で保存することもできます。密封状態にしてレシピ通りに調理すればおいしくいただけますよ。
温めなおすときはレシピ通りに行う
冷蔵保存の作り置きハンバーグは温めなおすだけでおいしくいただけます。冷凍ハンバーグは解凍してからレンジ加熱するのが一般的ですが、レシピに掲載されている場合はその通りに行いましょう。
肉汁と旨みあふれる！「煮込みハンバーグ」5選
①絶品！煮込みハンバーグ
お店級の煮込みハンバーグが作り置き冷凍できる素敵なレシピ。煮込みソースごと長く保存できるので、忙しい日の夕食用にストックしておくと重宝します。冷蔵で2～3日・冷凍で3週間ほど保存可能。
②チーズがとろける煮込みハンバーグ
ふんわりジューシーなハンバーグをとろけたチーズと楽しめる煮込みハンバーグ。作り置き冷蔵しておけば、温めなおすだけでおいしくいただけます。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。
③鶏胸肉の煮込みハンバーグ
コスパの良い鶏むね肉（または鶏ひき肉）で、子供に喜ばれる柔らかい煮込みハンバーグが作り置きできます。ケチャップ＆ソースの味付けでヘルシーなのに大満足。冷蔵で2～3日・冷凍で1か月ほど保存可能。
④洗い物は１つ！ズボラハンバーグ
煮込みハンバーグを作り置きしたいけどできるだけ簡単に済ませたい…。そんなときに超おすすめのレシピです。フライパンの中で肉だねを作って煮込みまで完了！冷蔵で3～4日・冷凍で3～4週間ほど保存可能です。
