使う野菜は1種類だけ♡最短3分で作れる「夏のやみつき副菜」12選

ピーマンを丸ごとレンチンして漬け込むだけで、やみつきなる一品が作り置きできます。種もわたもおいしくジューシーで栄養＆旨みたっぷり。冷蔵で4～5日ほど保存可能です。

にんにくをガツンときかせた甘辛醤油味の炒め物。醤油だれの染みた鰹節をまとった香ばしいピーマンが超絶品。濃いめの味付けなのでご飯が進みます。子供にも喜ばれる一品です。

塩昆布と炒りごまを絡めた旨塩味の無限ピーマン。調味料を合わせてからレンジ加熱するので、味がしっかり染み込みます。調理時間約3分でぱぱっと作れるので、お弁当のスキマおかずにもおすすめ。

ズッキーニを焼いてめんつゆに漬けるだけの超簡単やみつき副菜。オリーブオイルで焼くので香りが良く、ズッキーニの旨みも引き立ちます。つめたく冷やしても絶品で、冷蔵で3～4日ほど保存可能です。

1本のズッキーニで、旨みたっぷりの絶品おつまみが作れます。縦4等分にしてマヨネーズを塗り、ベーコンとチーズを散らしてトースターにお任せ。ビールやワインのお供にぴったりです。

※保存期間はあくまで目安です。出来るだけ早めにお召し上がりください。