やみつきになる旨さ！ビール片手に楽しめる「秋晩酌おつまみ」12選

3種類のきのこを使って、ペペロンチーノ風の味付けに仕上げた一品。シンプルな味付けできのこの旨みがたっぷり味わい尽くせます。ビールにはもちろん、ワインのお供にもおすすめです。

もう一品追加したいときに便利なきのこ副菜。しめじと舞茸を香ばしく炒めて甘めの味噌だれで調味し、ねぎを混ぜ合わせれば出来上がり。時間を置くと旨みが増し、冷蔵・冷凍保存可能です。

秋鮭としめじにオイスター味噌マヨネーズをかけてトースターにお任せ。簡単に、秋らしくて旨みたっぷりのおつまみが作れます。ビールと一緒に、焼き立てあつあつをぜひどうぞ。

竜田揚げ風の下味をつけて焼いた秋鮭に、ねぎ入りレモンだれをかけた一品。皮パリパリで身はふっくらジューシー。ビールやハイボール、ご飯にも良く合う秋らしいおつまみです。

旬のおいしいサンマは、やはり塩焼きで味わいたいですよね。こちらのレシピはフライパンで香ばしく焼き上げるコツが満載です。お好みで大根おろしやすだちを添えてお召し上がりください。