食欲の秋到来♡食べ過ぎちゃったらコレ「ヘルシーおかず・副菜・スープ」レシピ14選

みずみずしいモヤシを、濃厚な明太子マヨネーズでいただく副菜サラダです。たくさん食べてもヘルシーだから、ダイエット中でも安心。安いもやしでパパッと作れるので、時短したい時にもぴったりです。

便秘解消や脂肪の代謝を促進する、さっぱり美味しい「浅漬け風ナムル」です。ごまの風味と旨塩味が食欲をそそり、ごはんのお供・副菜・おつまみにパクパク食べられます。大根やきゅうりの使い切りにも◎。

メインは決まったけど、サブおかずに悩んだらコレ！ヘルシーだから罪悪感なく好きなだけ食べられる「糸こんにゃくのきんぴら」です。少ない材料で調理できるので、献立の副菜やお弁当の隙間埋めに重宝します。

タンパク質も摂れる豆腐を加えてボリュームUP！ 練りからし入りの手作りドレッシングでヘルシーにいただくサラダです。器に野菜と豆腐を盛り合わせたらツナを散らし、食べる直前にドレッシングかけて出来上がり。

フレッシュトマトでビタミンもしっかり摂れる。栄養満点の野菜がゴロゴロたっぷり入った「ミネストローネ」の作り方です。野菜の旨味にウィンナーのコクがプラスされて、満足感の高いスープに仕上がります。

低カロリー＆高タンパクな高野豆腐入りの「卵スープ」です。ふわとろ卵とかみごたえバッチリの高野豆腐なら、スープをメインにしても満腹感が得られます。キヌサヤで彩りも良く、献立の汁物にもぴったり。

もやしがたっぷり２袋、これだけでお腹が満たされる「坦々もやしだらけスープ」です。こんにゃく麺を加えれば、まさに坦々ラーメン。旨辛濃厚なスープですが、牛乳を入れることでまろやかな味に仕上がります。