作り方
1. トマトはヘタをとり、湯むきをして、砂糖をかけておきます。
2. ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しめじを入れてラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。
3. 鍋にバターをひき中火で熱し②、シーフードミックス、キャベツを入れて炒めます。
4. 小麦粉を加えて混ぜ合わせてコンソメ、豆乳を加えます。(a)の調味料、塩こしょうで味を整えます。
5. 器にトマトを入れ、周りにスープを流し入れます。手でくだいたベーコンとパセリをちらし、オリーブオイルをかけて完成です。
コツ・ポイント
・トマト湯むきの際、長く茹で過ぎると崩れやすいので、さっと茹でて湯むきしてください。
スープに合わせたのはPan＆の冷凍パン
パンとスープのみのシンプルな献立だから、パンにはこだわりたい。そこでmacaroniが注目したのが、Instagramでもジワジワと人気の冷凍パン「Pan&（パンド）」。
「Pan&（パンド）」はトースターでリベイクして仕上げるため、おうちで焼きたてのパンが楽しめます。
お気に入りのベーカリーに買いに行く時間が無くても、「Pan&（パンド）」を冷凍庫に常備しておけば大丈夫。疲れて買い物に行く気力がない日だって、冷凍庫の「Pan&（パンド）」と冷蔵庫の残り野菜で食事の支度はOK。
ぜひ「Pan&（パンド）」のある暮らし、体験してみてください！
「365日のパンとスープ」をもっとおいしく
ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋でスープを格上げ
ル・クルーゼのお鍋の特長は、優れた熱伝導と蓄熱性。ゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。料理が冷めにくく、料理を温かく保ちます。
BALMUDA The Toasterで焼き立てパンを香ばしく
パン好きの必須アイテム、BALMUDA The Toasterは蒸気を加えて焼くので冷凍パンのリベイクにピッタリ。外はこんがり香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げます。
Bamixのハンドブレンダーがあればポタージュもお手軽に
プロの愛用者も多いハンディフードプロセッサー「bamix」があればポタージュスープも手軽に完成、アレンジも自在。スイス生まれのタフな一台はキッチンの必需品です。
企画協力：STYLE BREAD
商品協力：ル・クルーゼ／バルミューダ／チェリーテラス
