作り方
①鍋にごま油を中火で熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。にんにくの香りがたったら、みじん切りにしたセロリ、ミニトマトの順に加えて炒める。
②全体に火が通ったら水を加え、ひと煮立ちしたら鶏ガラスープの素、オイスターソース、酒、酢、塩を加えて4分ほど煮る。
③しめじ、溶き卵を加え、ひと煮立ちさせる。
５.ほたてのポン酢スープ
セロリの食物繊維をまるごと摂れる♡
ほたてとしいたけの旨みと、ポン酢の酸味が相性抜群♡ 食物繊維豊富なセロリをたっぷり使ったスープ。「セロリにはリラックス効果もあります」とAtsushiさん。ほたては旨み成分のグルタミン酸、グリシンも豊富。
材料（３食分）
材料
ボイルほたて―200g
セロリ――――1本
しいたけ―――4個
赤パプリカ――1個
にんにく―――2片
しょうが―――20g
スープ
鶏ガラスープの素―大さじ2
ポン酢―大さじ3
酒―――大さじ2
ごま油―大さじ1
水―――600ml
作り方
①鍋にごま油を中火で熱し、みじん切りにしたにんにく、せん切りにしたしょうがを炒める。にんにくの香りがたったら、みじん切りにしたセロリ、せん切りにしたパプリカ、ほたてを加えて炒める。
②全体に火が通ったら水を加え、3分ほど煮る。
③薄切りにしたしいたけを加えてひと煮立ちさせる。
④鶏ガラスープの素、ポン酢、酒を加えて味を調える。
ポッコリお腹とはサヨナラ♡
今年こそぽっこりお腹とオサラバして、春のファッションをさらに楽しみたいですね♡
もっとレシピを知りたい人はこちら♡
5つの「美腸スープ」をご紹介しました。Atsushiさんの著書には、健康的にきれいになれるレシピが満載。ぜひ、チェックしてみてください♡
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時短でもありながらも、身体にいいスープが作れるレシピ集。食材の栄養素についても学べる一冊です。
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