木曜日は子どもが喜ぶヘルシー献立
たらのチリソース煮
魚が苦手な子どもでもおいしく食べるには、食感と味つけがポイント。ふわふわ食感になるよう火を通してあるたらなら食べやすいです。ケチャップベースのチリソースなら甘くて子どもも好きな味です。(調理時間:10分)
野菜たっぷりトックスープ
トックスープはお餅と野菜が入った韓国のスープで、日本でいうところのお雑煮のようなメニューです。そんなトックスープは日本の家庭でも簡単に作れます。お餅が入っていたら子どもも大喜び!主食なしでも満腹感を得られそうです。(調理時間:5分)
金曜日はシャキシャキ具材で食べまくり献立
鶏むねと長芋のキムチ炒め
鶏むね肉と長芋のヘルシーな具材に、キムチを加えて食べごたえたっぷりの炒め物。長芋のぬめりのおかげで調味料がよく絡みます。シャキシャキとした食感も◎。鶏むね肉には片栗粉をまぶすと、しっとりやわらかく仕上がります。(調理時間:10分)
シャキッと白菜ナムル
シャキシャキとした白菜に、ツナや塩昆布を入れて、うまみたっぷりに仕上げたナムル。加熱しないので時短で作れます。白菜の代わりにキャベツを使ったり、ちくわやかまぼこなどを加えてもおいしいですよ。(調理時間:5分)
土曜日はピリ辛×マイルドでバランス良好献立
鶏の柚子こしょう照り焼き
甘いタレがおいしい鶏肉の照り焼きに、柚子こしょうを入れると、ピリッと辛くて爽やかな風味をプラスできます。鶏肉は焼いてから食べやすい大きさに切るのが時短のポイント。切らずに焼くと照り具合がわかりやすくなります。(調理時間:10分)
ほうれん草とかにかまコーンのマヨマスタード和え
ピリッと辛い風味のメインに対して、サブはマヨネーズでマイルドに仕上げると、味のバランスが取れます。ほうれん草とカニカマ、コーンなら彩りもよし。粒マスタードでほんのり酸味もきかせると、さっぱりと食べられます。(調理時間:5分)