⑧玉ねぎマリネも美味しい「基本の鯛カルパッチョ」
いつものお刺身がおしゃれなカルパッチョに大変身。薄くスライスした真鯛の刺身と玉ねぎマリネを盛り付けたら、レモン果汁とオリーブオイルを回しかけるだけ。とっても簡単ですが、見た目が華やかで味わいも絶品です。
⑨バジルナッツ風味の「サーモンソテー」
お魚好きのお父さんも大満足。肉厚の大きなサーモンにマスタードマヨソースとザクザク食感のナッツを乗せた「サーモンソテー」です。刺身用の柵を使うので、表面をさっと焼くだけで中はレアでやわらかく仕上げます。
⑩家族の特別な日に作る「モザイク寿司」
蓋を開けた瞬間の喜ぶ顔が見れる、豪華な「モザイク寿司」のレシピです。15cm四方の重箱を用意したら、酢飯の上にお好きな具を格子柄に敷き詰めて完成。豪華な献立弁当に、ついつい日本酒も進んじゃいます。
ワン・ビールのお供に！おつまみレシピ
⑪絶品おつまみ「コンビーフユッケ」
火を使わず手間も材料もシンプルですが、お酒のお供にぴったりの絶品おつまみ。一度食べるとやみつきになる「コンビーフユッケ」です。クラッカーやバゲットと合わせたり、ご飯の上に乗せて丼にしても◎。
⑫山盛りに揚げてね「名古屋の手羽先」
父の日の乾杯メニュー！ビール好きのお父さんには、甘辛いタレにコショウがたっぷりかかったスパイシーな「手羽先唐揚げ」が喜ばれます。家族で取り合いになる程美味しいので、山盛りに揚げて準備しましょう。
⑬箸が止まらない「和風ポテトサラダ」
しその香りと、たっぷりのかつお節が美味しさのポイント。あっさりとした味付けで思わず箸が止まらなくなる、大人味の「和風ポテトサラダ」です。お酒と相性はもちろんですが、献立の副菜やお弁当の隙間埋めにも重宝します。
⑭簡単なのに本格派「えびとマッシュルームのアヒージョ」
にんにくたっぷりのオリーブオイルで、えびとマッシュルームをコトコト煮た「アヒージョ」レシピです。アヒージョがテーブルにあるだけで、食卓がおしゃれに見えるから不思議。ワインやビールと一緒にいただきます。
