初夏の食卓にいかが？簡単でおいしい「さっぱり副菜」12選

レパートリーにあると便利な基本のコールスローの作り方です。さっぱりまろやかな味わいで、お肉やお魚料理の付け合わせにもぴったりな一品です。

ごま油で風味よく焼き上げたナスを、豆板醤入りのピリ辛だれに漬け込んだスタミナ満点な一品。ナス料理のレパートリーにいかがでしょうか♡

ささみ、おくら、ミニトマトを使った中華風の副菜です。ささみはレンジ加熱で手軽に蒸し鶏に。彩りも美しく、ささみの存在感で食べ応えもバッチリです。

もやしとほうれん草がもりもり食べられる絶品ナムル。梅を加えることで夏場でも食べやすいさっぱり味に仕上がっています。

旨辛な味付けがやみつきになる、きゅうりのピリ辛副菜です。おかずとしてはもちろん、ビールのおつまみにもおすすめ。きゅうりの種はたたいた後に取り除くと水っぽくなるのを防げます。